La Facultad de Ciencias de la Salud ha acogido la jornada técnica sobre la salud y el bienestar a través del pan
La Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad CEU Cardenal Herrera ha acogido la Jornada Científico-Técnica “La salud y el bienestar a través del pan” que se ha organizado con motivo del Primer Festival Internacional del Pan y Dulces de Navidad, que se ha celebrado en Moncada. En la presentación de esta jornada, el rector adjunto de la Universidad CEU Cardenal Herrera, José María Díaz Pérez de la Lastra, ha resaltado la idea de utilizar la gastronomía como motivo para acercar y compartir las culturas de los seis países que participan en este primer Festival: España, Italia, Portugal, Alemania, Hungría e Israel. Y ha señalado que “sus productos típicos navideños reflejan las tradiciones, culturas y costumbres que las acompañan incluso antes de su creación como naciones”. El rector adjunto de la Universidad CEU Cardenal Herrera también ha recordado la importancia de los cereales para los hombres se desde los primeros inicios hasta su desarrollo. “El pan, el aceite y el vino han sido los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad y son, no por casualidad, tres símbolos fundamentales en la cultura cristiana”, ha apuntado Díaz Pérez de la Lastra.
Primer Festival Internacional del Pan y Dulce de Navidad
Del 11 al 13 de diciembre Moncada ha reunido a equipos de panaderos de España, Portugal, Italia, Hungría, Alemania y Australia que han mostrado los panes y dulces típicos de sus países. Los visitantes de este primer Festival, que ha contado con el patrocinio de la Universidad CEU Cardenal Herrera, entre otras instituciones de Moncada, han conocido in situ la elaboración y el método de cocción de cada producto. Además los más pequeños también han participado en este Festival que ha incluido talleres infantiles sobre la elaboración tradicional del pan.
