● El Taller práctico arte y cocina ha permitido a los asistentes conocer la gastronomía como un arte integral en el que intervienen todos los sentidos
Martes, 29 de mayo de 2012.- El Palacio de Colomina de Valencia ha acogido el Taller de Arte y Gastronomía dentro del Ciclo de actividades culturales organizado por la Universidad CEU Cardenal Herrera, para presentar el I Máster Universitario Arte y Educación. En este Taller práctico sobre arte, y cocina, impartido por Ana Domínguez, creativa del arte culinario, los asistentes han podido potenciar todos los sentidos a través de texturas, olores, colores y sabores, presentes en diferentes especias, plantas aromáticas, aceites…
Ana Domínguez es profesora y representante de Grupo Sorolla en Akoe Internacional, además de escritora de cuentos, poetisa y creativa del arte culinario. En este Taller ha mostrado como la cocina puede potenciar la consciencia de los sentidos y el desarrollo de la sensibilidad estética, porque en la restauración entran en juego tanto el sentido del gusto, el olfato, el tacto (texturas), y la vista (combinación de colores, disposición de los ingredientes, detalles… en el soporte correspondiente). Domínguez ha mostrado el vínculo que existe entre la cocina y otras artes como la literatura, música, cine o pintura. Ha destacado que el arte culinario tiene grandes posibilidades creativas, terapéuticas y didácticas.
El Taller Arte y gastronomía cierra el ciclo de actividades culturales para la presentación del I Máster Universitario en Arte y Educación. La Expresión Plástica y sus Didácticas, impulsado por la Universidad CEU Cardenal Herrera. Un Máster de carácter interdisciplinar, que pretende potenciar y enriquecer la labor de todo educador tanto de artes plásticas como de otras áreas vinculadas, pertenecientes a cualquier nivel, modalidad o ámbito educativo, formal y no formal, tales como centros de enseñanza, museos, casas de cultura y centros culturales, cuyo propósito es la educación y difusión del arte.
El I Máster Universitario en «Arte y Educación. La Expresión Plástica y sus Didácticas» presenta una perspectiva diferente donde el arte y la educación caminan juntos en la búsqueda de la innovación y la excelencia.
