Coincidiendo con el Día de la Nutrición que se celebra el 28 de mayo, la profesora del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Caridad Gimeno, nos ofrece las claves de una alimentación saludable. Siguiendo las recomendaciones de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria nos indica qué alimentos deben formar parte de nuestra dieta diaria. Caridad Gimeno nos recuerda también la importancia de que la alimentación sea variada, sostenible, de proximidad y que la realicemos en un ambiente familiar, «siguiendo las pautas de la dieta mediterránea tradicional».