{"id":293,"date":"2012-10-30T12:52:36","date_gmt":"2012-10-30T11:52:36","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/rotativo\/?p=293"},"modified":"2012-10-30T12:52:36","modified_gmt":"2012-10-30T11:52:36","slug":"una-dieta-sana-no-debe-excluir-el-consumo-de-hidratos-de-carbono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/elrotativo\/2012\/10\/30\/una-dieta-sana-no-debe-excluir-el-consumo-de-hidratos-de-carbono\/","title":{"rendered":"\u201cUna dieta sana no debe excluir el consumo de hidratos de carbono\u201d"},"content":{"rendered":"

La profesora Caridad Gimeno expone las claves de una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/h4>\n
Andreu Alberola \/ 2\u00ba Periodismo<\/address>\n

Con la llegada del verano una gran parte de la sociedad se entrega al seguimiento de dietas milagrosas que pueden tener efectos perjudiciales para el organismo. Por este motivo, la profesora de la\u00a0Universidad CEU Cardenal Herrera<\/a>\u00a0Caridad Gimeno, advierte de la importancia de llevar una dieta equilibrada, tambi\u00e9n en verano: \u201cEs fundamental hacer de 5 a 6 comidas al d\u00eda; una dieta sana nunca debe excluir los hidratos de carbono\u201d.<\/p>\n

\"Caridad<\/a>
Caridad Gimeno imparte la charla sobre la dieta equilibrada. \/ A. A<\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan Gimeno, algunas de las dietas que han adquirido relevancia en los \u00faltimos meses, como la Dukan o la del Sirope de Savia, deben hacerse bajo el control de un m\u00e9dico, debido a la importante carencia de propiedades \u201cconstructivas\u201d que presentan, en descompensaci\u00f3n con la gran cantidad de prote\u00ednas.<\/p>\n

De este modo, indica que es importante conocer los tipos de alimentos y sus funciones, para \u201csaber la frecuencia apropiada con la que hay que tomarlos\u201d. \u201cLos hidratos de carbono, adem\u00e1s del agua, deben ser la base de nuestra alimentaci\u00f3n\u201d, explica. Adem\u00e1s, a\u00f1ade que una persona debe consumir \u201ccuatro raciones de pescado y de carne semanales\u201d, aunque, ocasionalmente, pueden sustituirse por las legumbres. \u201cLas legumbres tienen las mismas propiedades prote\u00ednicas que el pescado o la carne\u201d, subraya la profesora, que ha impartido clase en todas las \u00e1reas de las Ciencias de la Salud en la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n

Bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>
\nRespecto de las bebidas alcoh\u00f3licas, Gimeno considera apropiado el consumo de cerveza y de vino en contraste con el de las bebidas de destiler\u00eda. \u201cEl vino contiene propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, o c\u00e1ncer\u201d, aunque argumenta que para percibir esta funci\u00f3n preventiva se necesita ingerir una cantidad diaria \u201cimportante\u201d de vino, que rondar\u00eda el medio litro diario. En cuanto a la cerveza, la profesora del CEU indica que es saludable tomarla \u201csin alcohol\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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