Informa: Gonzalo Escrich \/ Im\u00e1genes: Zhanzhi Chen<\/p>\n\n\n\n
La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del MAPA, Ana Rodr\u00edguez Casta\u00f1o, defiende en la CEU UCH que la ganader\u00eda \u201ctiene un aplomo en datos y en ciencia\u201d y pide \u201creconocimiento\u201d para los productores<\/em><\/p>\n\n\n\n La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA), Ana Rodr\u00edguez Casta\u00f1o, ha llamado este viernes a reforzar el di\u00e1logo social en torno al modelo productivo ganadero: \u201cHay una necesidad de di\u00e1logo, pues separar el mercado de la sociedad no debe ocurrir\u201d. Lo ha se\u00f1alado en el Paraninfo de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), durante la jornada \u2018Ciencia, Salud y Sabor: Misi\u00f3n prote\u00edna animal\u2019, un encuentro abierto y divulgativo centrado en el papel de la prote\u00edna animal en la salud, la alimentaci\u00f3n y el futuro del medio rural.<\/p>\n\n\n\n Rodr\u00edguez Casta\u00f1o ha defendido que el sector debe responder a la controversia p\u00fablica \u201ccon datos\u201d y con base cient\u00edfica: \u201cSe est\u00e1 poniendo en duda el sistema productivo, y debemos oponernos firmemente a ello\u201d. En esa l\u00ednea, ha afirmado que \u201cla ganader\u00eda tiene un aplomo en datos y en ciencia\u201d y ha valorado el papel de estos foros para \u201caportar justicia al ganadero que nos da de comer de manera sosegada y con datos\u201d.<\/p>\n\n\n\n La representante del MAPA ha reclamado visibilidad y reconocimiento para la base del sistema agroalimentario: \u201cEl productor agr\u00edcola es fundamental, y necesita reconocimiento\u201d. Tambi\u00e9n ha incidido en el impacto territorial del sector: \u201cDais empleo de calidad en zonas donde hay poco m\u00e1s. Los ganaderos permanecen y las industrias tambi\u00e9n\u201d, ha apuntado, aludiendo a la fijaci\u00f3n de actividad y empleo en el medio rural.<\/p>\n\n\n\n En su intervenci\u00f3n, Rodr\u00edguez Casta\u00f1o ha descrito al sector como un actor relevante en el contexto europeo: \u201cEl sector c\u00e1rnico es una potencia, solo por detr\u00e1s de Alemania y Francia\u201d, y ha subrayado su contribuci\u00f3n econ\u00f3mica: \u201cContribuye innegablemente a las exportaciones espa\u00f1olas\u201d. Adem\u00e1s, ha destacado la adaptaci\u00f3n al consumidor: \u201cNuestro sector es capaz de reinventarse y adaptarse para ofrecerle al consumidor todo aquello que necesita\u201d.<\/p>\n\n\n\n La secretaria general tambi\u00e9n ha abordado los desaf\u00edos sanitarios y de mercado: \u201cNos enfrentamos a viejas enfermedades que parec\u00edan olvidadas, pero somos capaces de contenerlas, evitar su expansi\u00f3n y preservar los mercados, mientras le seguimos dando al consumidor lo que necesita. Y eso es lo importante\u201d. Como cierre, ha lanzado un mensaje de confianza: \u201cUn sector que es l\u00edder no debe dudar de s\u00ed mismo\u201d, y ha a\u00f1adido: \u201cPor ahora, los consumidores nos comen, as\u00ed que el mercado sigue fuerte\u201d. La jornada \u2018Ciencia, Salud y Sabor: Misi\u00f3n prote\u00edna animal\u2019, organizada por la CEU UCH con la colaboraci\u00f3n de entidades e instituciones vinculadas al sector, ha reunido a expertos, representantes institucionales, profesionales de la ganader\u00eda y la industria, estudiantes e influencers gastron\u00f3micos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Informa: Gonzalo Escrich \/ Im\u00e1genes: Zhanzhi Chen La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del MAPA, Ana Rodr\u00edguez Casta\u00f1o, defiende en la CEU UCH que la ganader\u00eda \u201ctiene un aplomo en datos y en ciencia\u201d y pide \u201creconocimiento\u201d para los productores La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de […]<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":22822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,2204],"tags":[],"class_list":["post-22799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-universidad","category-xweb"],"yoast_head":"\n\u201cEl productor necesita reconocimiento\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Retos sanitarios<\/strong><\/h2>\n\n\n\n