{"id":81262,"date":"2019-11-07T10:53:58","date_gmt":"2019-11-07T09:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=81262"},"modified":"2023-05-02T09:23:58","modified_gmt":"2023-05-02T07:23:58","slug":"estudian-el-efecto-inflamatorio-cronico-que-causa-en-la-boca-el-consumo-continuado-de-alcohol-tabaco-y-cafeina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/estudian-el-efecto-inflamatorio-cronico-que-causa-en-la-boca-el-consumo-continuado-de-alcohol-tabaco-y-cafeina\/","title":{"rendered":"Estudian el efecto inflamatorio cr\u00f3nico que causa en la boca el consumo continuado de alcohol, tabaco y cafe\u00edna"},"content":{"rendered":"

Investigadores del Grupo en Microbiolog\u00eda Oral<\/a> de la CEU UCH publican en Scientific Reports<\/em>, del grupo Nature<\/a>, el primer estudio piloto sobre las alteraciones de los niveles de citoquinas en la saliva de consumidores habituales de estas tres sustancias estimulantes<\/strong><\/p>\n

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Los investigadores del Grupo en Microbiolog\u00eda Oral de la CEU UCH Mar\u00eda del Mar Jovani, Raquel Gonz\u00e1lez, Chirag Sheth, Ver\u00f3nica Veses y Rosa L\u00f3pez Pedrajas, autores del estudio publicado en Scientific Reports.<\/figcaption><\/figure>\n

Las citoquinas<\/strong> son prote\u00ednas liberadas por las c\u00e9lulas del sistema inmunitario para regular el mecanismo de la inflamaci\u00f3n frente a las infecciones. Cuando los niveles de citoquinas <\/strong>est\u00e1n alterados en la cavidad oral<\/strong> pueden causar procesos de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nicos causantes de patolog\u00edas inflamatorias graves, como la periodontitis o incluso el c\u00e1ncer oral. El Grupo de Investigaci\u00f3n en Microbiolog\u00eda Oral<\/strong><\/a> de la Universidad CEU Cardenal Herrera<\/strong> ha analizado por primera vez, en un estudio piloto<\/strong>, las alteraciones de los niveles de tres tipos de citoquinas en consumidores habituales de alcohol, tabaco y cafe\u00edna para detectar sus variaciones con respecto a pacientes que no consumen estas tres sustancias. Los resultados de su investigaci\u00f3n han sido publicados por la revista Scientific Reports<\/em>, del grupo Nature<\/strong>.<\/p>\n

El equipo de investigaci\u00f3n, liderado por la profesora de la CEU UCH Ver\u00f3nica Veses<\/a><\/strong>, ha estado formado por los profesores Chirag C. Sheth<\/strong><\/a>, del Departamento de Medicina; Rosa M. L\u00f3pez Pedrajas<\/strong><\/a>, del Departamento de Ciencias Biom\u00e9dicas; y Mar\u00eda del Mar Jovani<\/strong> <\/a>Sancho y Raquel Gonz\u00e1lez Mart\u00ednez<\/strong><\/a>, del Departamento de Odontolog\u00eda. En su trabajo, han evaluado los niveles de tres citoquinas<\/strong> (interleuquina-1alfa, factor de necrosis tumoral alfa e interfer\u00f3n-gamma) en muestras de saliva de pacientes de la Cl\u00ednica Odontol\u00f3gica Universitaria de la CEU UCH<\/strong>, comparando los resultados de pacientes consumidores de alcohol, tabaco y cafe\u00edna<\/strong> de forma continuada, frente a no consumidores de estas sustancias, en una muestra piloto de medio centenar de pacientes.<\/p>\n

Seg\u00fan destaca la profesora Veses, \u201cen nuestros resultados, hemos detectado que los consumidores habituales de alcohol y tabaco<\/strong> en altos niveles han presentado una mayor presencia en saliva<\/strong> de las tres citoquinas<\/strong> estudiadas, lo que les predispone a padecer enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas, periodontales o tumorales, en la cavidad oral. En concreto, hemos detectado que la interleuquina-1alfa es m\u00e1s elevada en los consumidores de alcohol y el interfer\u00f3n-gamma es m\u00e1s alto en los fumadores\u201d.<\/p>\n

Con respecto a los consumidores habituales de productos que contienen cafe\u00edna<\/strong>, tanto en caf\u00e9 como en refrescos, Veses destaca: \u201cLos niveles de interfer\u00f3n-gamma y de factor de necrosis tumoral alfa son m\u00e1s altos en su saliva<\/strong> que en la de los no consumidores de estos productos con cafe\u00edna. Solo sus niveles de interleuquina-1alfa son menores que los registrados entre los no consumidores\u201d.<\/p>\n

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Primer estudio piloto <\/strong><\/p>\n

Este estudio piloto<\/strong> es el primero en demostrar que los niveles de citoquinas en la saliva<\/strong> se ven alterados por el consumo prolongado en el tiempo de las tres sustancias: alcohol, tabaco y cafe\u00edna<\/strong>. Por tanto, seg\u00fan destaca la profesora de la CEU UCH Ver\u00f3nica Veses<\/strong>, \u201ceste tipo de pacientes tienen un mayor riesgo de sufrir respuestas inflamatorias orales de su sistema inmune en la boca que, si se cronifican, pueden generar patolog\u00edas graves. Entre ellas, la periodontitis<\/strong>, una infecci\u00f3n de las enc\u00edas que da\u00f1a el tejido blando y destruye el hueso que sostiene los dientes. Y tambi\u00e9n la aparici\u00f3n de tumores cancer\u00edgenos<\/strong> en la cavidad oral\u201d.<\/p>\n

En un estudio previo que el Oral Microbiology Group<\/a> de la CEU UCH<\/strong> public\u00f3 en la revista cient\u00edfica Letters in Applied Microbiology<\/em>, ya detectaron la relaci\u00f3n entre el consumo de estas tres sustancias estimulantes y la alteraci\u00f3n de los niveles de la microflora oral<\/a>, es decir, de los microorganismos que pueden causar infecciones orales y caries. \u201cAhora, hemos completado ese estudio con el an\u00e1lisis de los niveles de citoquinas que el sistema inmunol\u00f3gico produce para combatir infecciones, generando alteraciones en las reacciones inflamatorias que pueden derivar en patolog\u00edas cr\u00f3nicas de gravedad\u201d.<\/p>\n