{"id":72483,"date":"2018-06-13T12:03:15","date_gmt":"2018-06-13T10:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=72483"},"modified":"2023-12-12T20:22:02","modified_gmt":"2023-12-12T19:22:02","slug":"estudian-la-presencia-de-salmonella-en-buitres-de-castellon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/estudian-la-presencia-de-salmonella-en-buitres-de-castellon\/","title":{"rendered":"Estudian la presencia de Salmonella en buitres de Castell\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Los investigadores de la CEU UCH Santiago Vega y Clara Mar\u00edn han contado con la colaboraci\u00f3n de la Conselleria de Medio Ambiente, la UPV y la UAB, en esta investigaci\u00f3n publicada en\u00a0Science of the total environment<\/em>, una de las revistas internacionales con mayor factor de impacto (4,9)
\n<\/strong><\/p>\n

\"Crist\u00f3bal
Crist\u00f3bal Torres, jefe de Servicio de Caza y Pesca de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Clim\u00e1tico y Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana y los investigadores de la CEU UCH Santiago Vega y Clara Mar\u00edn.<\/figcaption><\/figure>\n

Los buitres<\/strong> son la principal especie salvaje carro\u00f1era<\/strong> que basa su alimentaci\u00f3n en el consumo de cad\u00e1veres de animales presentes en su h\u00e1bitat. Para favorecer la reintroducci\u00f3n de los buitres y su preservaci\u00f3n, no solo se adoptan medidas para prohibir su persecuci\u00f3n, sino tambi\u00e9n para proporcionarles la alimentaci\u00f3n complementaria suficiente en zonas donde sus presas escasean: son las estaciones de alimentaci\u00f3n complementaria<\/strong>, a modo de \u00abrestaurantes para buitres\u00bb que les garantizan disponer de alimento. Las granjas de cerdos suelen ser el principal proveedor de cad\u00e1veres de estas estaciones. Una reciente investigaci\u00f3n liderada por la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia<\/a> (UPV) y la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona<\/a> (UAB), con la colaboraci\u00f3n de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Clim\u00e1tico y Desarrollo Rural<\/a>, confirma que estos cerdos aportados por las granjas pueden ser el principal foco de contagio de Salmonella<\/em><\/strong> para los buitres<\/strong>, que presentan la bacteria en uno de cada cinco ejemplares estudiados en el observatorio de Cinctorres de Castell\u00f3n.<\/p>\n

<\/p>\n

\"La
La mitad de los buitres de la Comunidad Valenciana habitan en las comarcas castellonenses de La Tinensa y Els Ports.<\/figcaption><\/figure>\n

Al comedero de Cinctorres pueden acceder principalmente los buitres que habitan en las Comarcas de la \u00abTinensa\u00bb y \u00abEls Ports\u00bb donde se encuentra la mitad de los buitres de la Comunidad Valenciana<\/strong>. En total se tomaron muestras de 104 aves, de las cuales el 21,1% dio resultado positivo para Salmonella<\/em><\/strong>. Con el objetivo de confirmar el posible origen de la infecci\u00f3n, se analizaron tambi\u00e9n muestras de 20 cad\u00e1veres de cerdos depositados en estaciones de alimentaci\u00f3n complementaria para buitres, as\u00ed como de los contenedores donde son depositados por los ganaderos, de los camiones empleados para su transporte a estas estaciones y de sus granjas de procedencia.<\/p>\n

Seg\u00fan los investigadores y coautores del estudio Santiago Vega y Clara Mar\u00edn, de la CEU UCH<\/strong>, \u00ablos an\u00e1lisis de ADN practicados a estas muestras nos han permitido confirmar que el serotipo de la bacteria Salmonella <\/em>Typhimurium detectada en los buitres es el mismo que el hallado en el 14,5% de las muestras, obtenidas en las granjas de cerdos y en los cad\u00e1veres depositados para el consumo de los buitres en la zona. Estos resultados, que coinciden con los recientemente publicados en un estudio similar realizado en la provincia de Segovia, llevan a pensar en las granjas de cerdos como posible foco de origen del contagio de los buitres\u00bb.<\/p>\n

\"Toma
Toma de muestras a los buitres en el observatorio de Cinctorres, durante el estudio que han dirigido los investigadores de la CEU UCH.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f3mo frenar la zoonosis<\/strong><\/p>\n

Los investigadores autores del estudio plantean en su art\u00edculo la necesidad de incrementar los controles para que los cad\u00e1veres de cerdos donados por las granjas para alimentar a los buitres<\/strong> est\u00e9n libres de infecci\u00f3n por Salmonella<\/em><\/strong>. Para evitar que, como sucede con otras especies salvajes, los buitres se conviertan en reservorios de la bacteria, ser\u00eda interesante aumentar las medidas de control en las explotaciones de porcino, no solo por el contagio de estos animales, en los que no se ha demostrado que enfermen debido a la Salmonella<\/em>, sino por razones de seguridad alimentaria, ya que los animales residentes en esas explotaciones, donde se ha demostrado la presencia de la bacteria, pasaran a la cadena alimentaria.<\/p>\n

Seg\u00fan a\u00f1aden los profesores de la CEU UCH Mar\u00edn y Vega<\/strong>, \u00abel tipo de Salmonella<\/em> detectada en los buitres, la S.<\/em> Typhimurium,<\/em> es la tercera m\u00e1s frecuente entre las causantes de casos de salmonelosis humana en la UE, representando el 8,3% de los casos detectados en 2015. Se trata adem\u00e1s de un tipo de bacteria que presenta multirresistencias a los antibi\u00f3ticos conocidos y que no ha dejado de aumentar en las explotaciones porcinas desde 2010. El riesgo de contagio entre especies hace urgente su control\u00bb.<\/p>\n

Equipo investigador<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de un estudio precedente en los buitres de Castell\u00f3n, publicado en 2014, los profesores de la CEU UCH Clara Mar\u00edn y Santiago Vega<\/strong>, del Departamento de Producci\u00f3n Animal, Sanidad Animal, Salud P\u00fablica Veterinaria y Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH<\/strong>, han estudiado ya la condici\u00f3n de reservorios de la bacteria Salmonella<\/em> en otras especies animales<\/strong>, como en el caso de las tortugas que se tienen como mascota en los hogares valencianos<\/a>.<\/p>\n

En este nuevo trabajo, publicado en una de las revistas internacionales con mayor factor de impacto (4,9), Science of the total environment,<\/em> los profesores Clara Mar\u00edn <\/strong>y Santiago Vega<\/strong> han liderado al equipo investigador, del que han formado parte Crist\u00f3bal Torres<\/strong>, jefe de Servicio de Caza y Pesca de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Clim\u00e1tico y Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana<\/a>; Francisco Marco<\/strong>, del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda Animal de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia<\/a>; Marta Cerd\u00e1<\/strong> y Teresa Ayats<\/strong>, del Centro de Investigaci\u00f3n en Sanidad Animal de la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona<\/a>; y la doctoranda de la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH Sandra Sevilla<\/strong>.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el art\u00edculo \u00abSupplementary feeding stations for conservation of vultures could be an important source of monophasic Salmonella<\/em> Typhimurium 1,4,[5],12:i:-\u00bb, en Science of the total environment.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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