{"id":68913,"date":"2018-01-31T10:29:59","date_gmt":"2018-01-31T09:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=68913"},"modified":"2023-12-12T20:23:24","modified_gmt":"2023-12-12T19:23:24","slug":"estudian-nuevas-estrategias-para-reducir-la-resistencia-a-los-antibioticos-en-pollos-y-conejos-para-consumo-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/estudian-nuevas-estrategias-para-reducir-la-resistencia-a-los-antibioticos-en-pollos-y-conejos-para-consumo-alimentario\/","title":{"rendered":"Estudian nuevas estrategias para reducir la resistencia a los antibi\u00f3ticos en pollos y conejos para consumo alimentario"},"content":{"rendered":"

El Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agraria y Alimentaria (INIA) financia la investigaci\u00f3n, liderada por la doctora Ar\u00e1nzazu Villagr\u00e1, del IVIA, y profesores de la Universidad CEU Cardenal Herrera, la Polit\u00e9cnica de Valencia<\/a> (UPV) y la Aut\u00f3noma de Barcelona<\/a> (UAB)
\n<\/strong><\/p>\n

\"Investigadores
Investigadores del IVIA y la CEU UCH, integrantes del equipo investigador financiado por el INIA.<\/figcaption><\/figure>\n

El aumento de la administraci\u00f3n de antibi\u00f3ticos en la producci\u00f3n animal<\/strong> ha contribuido a la proliferaci\u00f3n de microorganismos multirresistentes a estos f\u00e1rmacos. Espa\u00f1a es, adem\u00e1s, uno de los principales consumidores de antimicrobianos en producci\u00f3n animal en la Uni\u00f3n Europea. Por ello, investigadores del IVIA, la CEU UCH<\/a>, la UPV<\/a> y la UAB<\/a><\/strong> han iniciado un proyecto de investigaci\u00f3n conjunto para dise\u00f1ar estrategias de mejora del bienestar animal de pollos y conejos de cebo<\/strong>, que permitan reducir o eliminar la administraci\u00f3n de antibi\u00f3ticos<\/strong>. Su propuesta ha obtenido financiaci\u00f3n del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agraria y Alimentaria (INIA), en el marco del Programa de I+D+i del Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad espa\u00f1ol y la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Seg\u00fan destaca el profesor de Veterinaria de la CEU UCH Santiago Vega<\/strong>, miembro del equipo investigador, \u201ctanto a nivel europeo, como a nivel nacional, la reducci\u00f3n o eliminaci\u00f3n de antibi\u00f3ticos en producci\u00f3n animal<\/strong> se ha convertido en un reto de salud clave\u201d. En el caso de pollos y conejos destinados al consumo humano, las estrategias para lograr este objetivo solo se han abordado hasta ahora desde el \u00e1mbito nutricional en algunas investigaciones. \u201cNuestro estudio -destaca Vega- aborda una nueva v\u00eda, centrada en la mejora del bienestar de estos animales y su estado de salud general, de modo que sean m\u00e1s resistentes a las infecciones, sin necesidad de ser tratados con antibi\u00f3ticos\u201d.<\/p>\n

Cuatro estrategias, un objetivo<\/strong><\/p>\n

El proyecto de investigaci\u00f3n multidisciplinar evaluar\u00e1 la eficacia de cuatro estrategias distintas en el \u00e1mbito del bienestar animal, para buscar la erradicaci\u00f3n de los antibi\u00f3ticos en pollos y conejos de engorde<\/strong>. Estas estrategias se centran en la mejora de la calidad del aire, la mejora de los protocolos de limpieza y desinfecci\u00f3n, la reducci\u00f3n de la densidad animal en las explotaciones y el uso de estirpes de crecimiento lento en pollos de engorde.<\/p>\n

Seg\u00fan explica el profesor de la CEU UCH, Santiago Vega<\/strong>, para cada una de estas estrategias se valorar\u00e1n las mejoras en el estado de salud de los animales, su respuesta inmune, el efecto sobre su microbiota y la presencia de microorganismos resistentes a los antibi\u00f3ticos. Y, paralelamente, se evaluar\u00e1 la viabilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica para las granjas y explotaciones ganaderas de cada una de las t\u00e9cnicas testadas.<\/p>\n

Entornos de cr\u00eda \u00f3ptimos<\/strong><\/p>\n

Para el profesor Vega, \u201caunque existen estudios precedentes basados en t\u00e9cnicas nutricionales como alternativa al uso de antibi\u00f3ticos<\/strong>, en este proyecto la innovaci\u00f3n radica en que planteamos un enfoque alternativo basado en el propio animal. Partimos de la hip\u00f3tesis de que un animal en un estado de salud y bienestar \u00f3ptimos<\/strong> debe aumentar su resiliencia, siendo capaz de enfrentarse a posibles infecciones que, tradicionalmente, se han combatido con el uso de antimicrobianos\u201d.<\/p>\n

Los investigadores autores del proyecto defienden, adem\u00e1s, que la mejora del entorno de cr\u00eda<\/strong> tiene la ventaja de su simplicidad y su f\u00e1cil adopci\u00f3n por parte de los ganaderos, sin llevar a cabo modificaciones sustanciales de sus sistemas de producci\u00f3n. \u201cAunque, en cualquier caso, -a\u00f1ade el profesor de la CEU UCH- es fundamental evaluar estas nuevas estrategias desde un punto de vista global, incluyendo su viabilidad t\u00e9cnica y econ\u00f3mica, como hacemos en este proyecto\u201d.<\/p>\n

\"Investigadores<\/p>\n

Financiaci\u00f3n y equipo investigador<\/strong><\/p>\n

El proyecto de investigaci\u00f3n \u201cValoraci\u00f3n del manejo animal y el manejo ambiental como alternativas al uso de antibi\u00f3ticos en pollos y conejos de cebo. Efecto sobre las multirresistencias\u201d ha obtenido financiaci\u00f3n del INIA, la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n y el Ministerio de Econom\u00eda y Competividad<\/strong>, por valor de 115.000 euros, para los a\u00f1os 2018 y 2019. Esta financiaci\u00f3n forma parte del Programa Estatal de I+D+i<\/strong>, en su apartado sobre retos de la sociedad en los \u00e1mbitos de la seguridad y calidad alimentaria, actividad agraria productiva y sostenible, sostenibilidad de los recursos naturales y la investigaci\u00f3n marina y mar\u00edtima.<\/p>\n

El proyecto ser\u00e1 desarrollado por un equipo multidisciplinar, liderado por la doctora Ar\u00e1nzazu Villagr\u00e1<\/strong> (IVIA), especialista en Bienestar Animal; los profesores Santiago Vega, Clara Mar\u00edn y Mar\u00eda Teresa P\u00e9rez Gracia<\/strong>, especialistas en microbiolog\u00eda y antibiorresistencias (CEU UCH<\/a>); los profesores Concha Cervera, Fernando Estell\u00e9s y Salvador Calvet<\/strong>, especialistas en manejo y calidad del aire y bienestar y nutrici\u00f3n animal (UPV<\/a>), y el doctor Dami\u00e1n Escribano<\/strong> (UAB<\/a>), especialista en valoraci\u00f3n de estr\u00e9s en animales.<\/p>\n

Los experimentos de este estudio se realizar\u00e1n principalmente en las instalaciones del CITA-IVIA, y los an\u00e1lisis de las muestras obtenidas, en el Laboratorio de Microbiolog\u00eda y Biolog\u00eda Molecular de la CEU UCH<\/a>, as\u00ed como en instalaciones de la UPV<\/a> y la UAB<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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