<\/p>\n<\/p>\nEl escrito refleja la actividad de la Uni\u00f3n Conservera y Arrocera S.A, f\u00e1brica que se encontraba en la actual sede de la ESET<\/p>\n
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Fruto del hallazgo del texto mecanografiado que un empleado de la Uni\u00f3n Conservera y Arrocera S.A realiz\u00f3 en los a\u00f1os cuarenta, el Servicio de Publicaciones de la Cardenal Herrera, con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Alfara del Patriarca, ha editado un libro que recoge este escrito. En m\u00e1s de cien p\u00e1ginas, el volumen, Uni\u00f3n Conservera y Arrocera, S.A, recopila los recetas, denominaciones de productos y consejos para la fabricaci\u00f3n de jaleas, mermeladas y alm\u00edbares. Esta obra tambi\u00e9n incluye las ilustraciones, cedidas por la Biblioteca Valenciana, que reflejan la actividad de esta f\u00e1brica de mermeladas y el almac\u00e9n de Condesa, lugares donde actualmente se encuentra la Escuela Superior de Ense\u00f1anzas T\u00e9cnicas y Centro de Producci\u00f3n e Investigaci\u00f3n Multimedia de la CEU-UCH.
Tal y como indica, el alcalde de Alfara del Patriarca, Enric Cu\u00f1at, en la presentaci\u00f3n \u201ceste libro es una contribuci\u00f3n a la protecci\u00f3n y difusi\u00f3n del patrimonio hist\u00f3rico\u201d. En este apartado, Cu\u00f1at tambi\u00e9n realiza un repaso por la historia de esta emblem\u00e1tica f\u00e1brica que ofreci\u00f3 trabajo a muchos habitantes de este municipio y que innov\u00f3 con la presentaci\u00f3n de productos como el tomate, la verdura o las diferentes frutas en alm\u00edbar o en mermeladas. Este almac\u00e9n \u201cest\u00e1 ligado a la historia de la Universidad CEU Cardenal Herrera\u201d, como indica el decano de la Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, Santiago Vega, en la presentaci\u00f3n de este libro, porque es la actual sede de la ESET y porque alberga al \u00fanico centro de la Comunidad Valenciana donde se imparte la licenciatura de Veterinaria, que incluye el estudio de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El escrito refleja la actividad de la Uni\u00f3n Conservera y Arrocera S.A, f\u00e1brica que se encontraba en la actual sede de la ESET Fruto del hallazgo del texto mecanografiado que un empleado de la Uni\u00f3n Conservera y Arrocera S.A realiz\u00f3 en los a\u00f1os cuarenta, el Servicio de Publicaciones de la Cardenal Herrera, con la colaboraci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1410],"tags":[369],"class_list":["post-5952","post","type-post","status-publish","format-standard","category-es-noticia","tag-publicaciones"],"yoast_head":"\n