<\/p>\n<\/p>\nEl libro, editado por la CEU-UCH en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento, fue presentado por el rector Alfonso Bull\u00f3n de Mendoza y el alcalde, Enric Cu\u00f1at<\/p>\n
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El sal\u00f3n de actos de la Casa de Don Emilio en Alfara del Patriarca ha acogido la presentaci\u00f3n del libro Uni\u00f3n Conservera y Arrocera, S.A.<\/i>, que reproduce un original mecanografiado sobre los procesos empleados en esta antigua f\u00e1brica de conservas, cuyo edificio acoge hoy la Escuela Superior de Ense\u00f1anzas T\u00e9cnicas (ESET) de la CEU-UCH. Durante el acto, el alcalde de Alfara alab\u00f3 la iniciativa del rector para que el libro fuera editado por el Servicio de Publicaciones de la Universidad, como una muestra m\u00e1s de la estrecha vinculaci\u00f3n que une a la instituci\u00f3n con la localidad en la que se ubica y de la condici\u00f3n de historiador de Bull\u00f3n de Mendoza y de su inter\u00e9s por la historia popular.
En su \u00faltimo acto p\u00fablico como rector de la Universidad CEU Cardenal Herrera, antes de pasar a desempe\u00f1ar este mismo cargo en la Universidad CEU San Pablo de Madrid, Alfonso Bull\u00f3n de Mendoza record\u00f3 que una de sus primeras gestiones como rector fue, precisamente, la visita al alcalde de Alfara para ver c\u00f3mo ambas instituciones pod\u00edan colaborar juntas por el bien de la poblaci\u00f3n, que cada d\u00eda acoge en sus calles a m\u00e1s de 3.500 estudiantes de la CEU-UCH. El rector destac\u00f3 la oportunidad de esta publicaci\u00f3n, muestra de una colaboraci\u00f3n que, asegur\u00f3, perdurar\u00e1 en el futuro.
Ante los vecinos que vivieron la actividad de la Uni\u00f3n Conservera y Arrocera, y que incluso trabajaron en ella, el alcalde destac\u00f3 el valor documental de la obra, como testimonio de una forma de ser y de trabajar de la gente de Alfara, as\u00ed como las curiosidades cient\u00edficas y gastron\u00f3micas que re\u00fane. Enric Cu\u00f1at agradeci\u00f3 una vez m\u00e1s a la Universidad CEU Cardenal Herrera su colaboraci\u00f3n no s\u00f3lo en la preservaci\u00f3n de los edificios hist\u00f3ricos del pueblo, como el de la ESET, sino tambi\u00e9n en la recuperaci\u00f3n de testimonios documentales como \u00e9ste, que forman parte tambi\u00e9n del patrimonio cultural e hist\u00f3rico de Alfara del Patriarca. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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