{"id":59204,"date":"2015-11-25T16:45:40","date_gmt":"2015-11-25T15:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=59204"},"modified":"2020-11-06T12:46:06","modified_gmt":"2020-11-06T11:46:06","slug":"la-facultad-de-veterinaria-de-la-ceu-uch-dedica-un-aula-magistral-a-juan-morcillo-olalla-pionero-en-la-inspeccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/la-facultad-de-veterinaria-de-la-ceu-uch-dedica-un-aula-magistral-a-juan-morcillo-olalla-pionero-en-la-inspeccion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"La Facultad de Veterinaria de la CEU-UCH dedica un Aula Magistral a Juan Morcillo Olalla, pionero en la inspecci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kNlpbvNOhDI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Homenaje de la Universidad CEU Cardenal Herrera al ilustre veterinario, una de las figuras cumbre de la Veterinaria del siglo XIX<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong> Con \u00e9sta son tres las Aulas de la CEU-UCH dedicadas a figuras destacadas de la Veterinaria: <a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/la-facultad-de-veterinaria-de-la-ceu-uch-celebra-un-homenaje-al-dr-vicente-dualde-en-la-festividad-del-patron-de-los-veterinarios-san-francisco-de-asis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vicente Dualde<\/a>, <\/strong><strong><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/veterinaria-de-la-ceu-uch-dedica-un-aula-magistral-a-claude-bourgelat-fundador-de-la-primera-escuela-veterinaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Claude Bourgelat<\/a> y ahora Juan Morcillo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>\u201cJuan Morcillo Olalla representa una de las figuras cumbre de la Veterinaria del siglo XIX, destacando en diversos campos de su profesi\u00f3n. Sus aportaciones pioneras en este \u00e1mbito a nivel mundial, al asentar las bases cient\u00edficas de la inspecci\u00f3n de sanidad, le valieron el t\u00edtulo de Pr\u00edncipe de la inspecci\u00f3n veterinaria\u201d<\/em>. De este modo, se ha presentado la figura de <strong>Juan Morcillo Olalla<\/strong>, durante la inauguraci\u00f3n del Aula Magistral de la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera que llevar\u00e1 su nombre.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/inauguracion-aula-juan-morcillo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-59205\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/inauguracion-aula-juan-morcillo-696x445.jpg\" alt=\"inauguracion-aula-juan-morcillo\" width=\"640\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/inauguracion-aula-juan-morcillo-696x445.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/inauguracion-aula-juan-morcillo-300x192.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/inauguracion-aula-juan-morcillo-1068x683.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/inauguracion-aula-juan-morcillo-657x420.jpg 657w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alumnos y profesores han asistido a este acto de homenaje que ha sido presidido por la rectora de la Universidad CEU Cardenal Herrera, <strong>Rosa Visiedo<\/strong>, y el decano de la Facultad de Veterinaria, <strong>Santiago Vega<\/strong>, y que ha contado con la asistencia del alcalde del Ayuntamiento de Montealegre del Castillo (Albacete), localidad natal de Morcillo, <strong>Sinforiano Montes S\u00e1nchez<\/strong>; el primer teniente alcalde de este Ayuntamiento, <strong>Rafael Lino Tornero Morcillo<\/strong> (descendiente familiar de Juan Morcillo), <strong>Beatriz Raluy Morcillo<\/strong> (descendiente familiar); <strong>Luis Sena<\/strong>, secretario t\u00e9cnico del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia y <strong>M\u00aa Carmen Chinillac<\/strong>, miembro de la Junta de Gobierno del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia.<\/p>\n<p><strong><em>\u201cPoniendo nombre a la historia\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/conferencia-profesor-jorda.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-59208\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/conferencia-profesor-jorda-696x464.jpg\" alt=\"conferencia-profesor-jorda\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/conferencia-profesor-jorda-696x464.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/conferencia-profesor-jorda-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/conferencia-profesor-jorda-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/conferencia-profesor-jorda-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Jaume Jord\u00e1<\/strong>, profesor de la Facultad de Veterinaria de la CEU-UCH y miembro de la Asociaci\u00f3n Valenciana de Historia de la Veterinaria, ha ofrecido la conferencia <em>\u201cPoniendo nombre a la historia\u201d<\/em> centrada en la vida y obra de Juan Morcillo Olalla (1828 &#8211; 1908), nacido en Montealegre del Castillo (Albacete) pero que desempe\u00f1\u00f3 toda su vida profesional en X\u00e0tiva.<\/p>\n<p>En su intervenci\u00f3n, Jord\u00e1 ha destacado las diferentes facetas profesionales que abarc\u00f3 Morcillo (inspector de alimentos, cl\u00ednico equino, escritor, historiador, defensor de la profesi\u00f3n y de las asociaciones veterinarias) y que le posicionaron a la vanguardia del pensamiento cient\u00edfico veterinario.<\/p>\n<p>La obra cumbre de Morcillo, <em>\u201cGu\u00eda del veterinario inspector, o sea polic\u00eda sanitaria veterinaria aplicada a las casas-matadero y pescader\u00edas\u201d (1858)<\/em>, marca el cambio en la inspecci\u00f3n sanitaria de los alimentos, que se convierte en potestad de los veterinarios, lo que representar\u00e1 el inicio de la actual sanidad alimentaria.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/profesor-jarme-jorda.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-59207\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/profesor-jarme-jorda-696x464.jpg\" alt=\"profesor-jarme-jorda\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/profesor-jarme-jorda-696x464.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/profesor-jarme-jorda-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/profesor-jarme-jorda-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/profesor-jarme-jorda-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El profesor de la CEU-UCH ha destacado del veterinario su extraordinaria capacidad intelectual y metodol\u00f3gica, que le llev\u00f3 a recopilar miles de datos cl\u00ednicos de sus casos, y que le aportaron la base cient\u00edfica para sus muchas e importantes publicaciones. De su producci\u00f3n literaria, encontramos censados 18 libros y 26 manuscritos, adem\u00e1s de su Hipograf\u00eda, editada en 1870.<\/p>\n<p>Junto a estas aportaciones, Juan Morcillo fue un hombre comprometido con su tiempo y con su ideal de una profesi\u00f3n digna, por lo que desempe\u00f1\u00f3 cargos en diferentes instituciones relacionadas con la Veterinaria (Subdelegado de Veterinaria del Partido de J\u00e1tiva, veterinario representante de la sociedad \u201cLa Protectora Setabense\u201d, presidente y fundador de la Asociaci\u00f3n de Veterinarios de las Riberas del J\u00facar, etc\u2026).<\/p>\n<p>El profesor de la CEU-UCH ha destacado que Morcillo fue <em>\u201cuna figura, referente para toda la profesi\u00f3n veterinaria\u201d. <\/em>Un hombre que fue tan avanzado a su tiempo, que pr\u00e1cticamente podemos poner en pr\u00e1ctica hoy muchos de sus pensamientos e ideas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/decano-aula-juan-morcillo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-59209\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/decano-aula-juan-morcillo-696x464.jpg\" alt=\"decano-aula-juan-morcillo\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/decano-aula-juan-morcillo-696x464.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/decano-aula-juan-morcillo-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/decano-aula-juan-morcillo-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/decano-aula-juan-morcillo-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>\u00abLa historia veterinaria, como la historia de cualquier otra ciencia, arte o colectivo, es una parte vital de nuestro pasado y por tanto de nuestro futuro. La Veterinaria est\u00e1 en estos momentos en una situaci\u00f3n que definir\u00e1 su porvenir para este siglo. Nuevas titulaciones con perfiles que solapan nuestras competencias est\u00e1n en auge, t\u00edtulos ya existentes compiten por nuestros perfiles laborales. Pero esto no es nuevo, ya pas\u00f3 y conocer c\u00f3mo se solvent\u00f3 en su momento es la llave del \u00e9xito para nuestro futuro\u00bb<\/em>, ha destacado Jord\u00e1.<\/p>\n<p>El profesor de Veterinaria de la Cardenal Herrera ha desarrollado su tesis doctoral en torno a la recuperaci\u00f3n, estudio y difusi\u00f3n de la obra h\u00edpica de Juan Morcillo. Precisamente, su \u00faltimo libro es un audiolibro con el contenido de la \u00abHipograf\u00eda\u00bb de 1870 de Juan Morcillo, que ha recibido el reconocimiento del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia, con el premio D. Juan Morcillo Olalla, y se ha convertido en el primer audiolibro sobre Historia de la Veterinaria publicado en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Jord\u00e1 trabaja en su pr\u00f3ximo proyecto tambi\u00e9n dedicado a la figura del ilustre veterinario, <em>\u00abMorcillo Digital\u00bb<\/em>, que est\u00e1 llamado a convertirse en el punto de partida para la b\u00fasqueda de material digitalizado del autor, a disposici\u00f3n tanto de investigadores como del p\u00fablico en general.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Homenaje de la Universidad CEU Cardenal Herrera al ilustre veterinario, una de las figuras cumbre de la Veterinaria del siglo XIX\u00a0 Con \u00e9sta son tres las Aulas de la CEU-UCH dedicadas a figuras destacadas de la Veterinaria: Vicente Dualde, Claude Bourgelat y ahora Juan Morcillo \u201cJuan Morcillo Olalla representa una de las figuras cumbre de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":59205,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1410,31,35,36,38,17,28],"tags":[566,657,606],"class_list":["post-59204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-es-noticia","category-nota-de-prensa-valencia","category-x-slider-campus-valencia","category-x-slider-formacion","category-x-slider-home","category-xmaquetacion","category-xnota-de-prensa","tag-dpto-veterinaria","tag-historia-de-la-veterinaria","tag-veterinaria-actualidad-cientifica"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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