<\/p>\n<\/p>\nLas actividades para la divulgaci\u00f3n cient\u00edfica incluidas en el programa son coordinadas por la Fundaci\u00f3n de la Ciudad de las Artes y las Ciencias <\/p>\n
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Un a\u00f1o m\u00e1s, la Universidad CEU Cardenal Herrera ha colaborado en las actividades de la Semana de la Ciencia con la organizaci\u00f3n de dos jornadas abiertas a la participaci\u00f3n de todos los valencianos y destinadas a la divulgaci\u00f3n de conocimientos cient\u00edficos de inter\u00e9s. Los beneficios del aceite de oliva y los usos nutritivos, medicinales y psicoactivos de las plantas han sido los temas de divulgaci\u00f3n explicados por los profesores de la Universidad en estas dos actividades.
Cristina Llull, Caridad Gimeno, Mar\u00eda Dolores Silvestre, Amparo Sanahuja y Jos\u00e9 Mar\u00eda de Jaime, profesores de la Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, han impartido cinco charlas sobre los beneficios del aceite de oliva. En ellas han abordado desde las peculiaridades del proceso de elaboraci\u00f3n del aceite, sus componentes nutritivos, sus efectos en la salud y su uso en la industria farmac\u00e9utica, hasta su importante presencia en la historia y la literatura popular espa\u00f1ola.
Los participantes en la Jornada, celebrada en el Palacio de Colomina, participaron tambi\u00e9n en una cata de aceites de oliva, dirigida por Rafael Juan, de la Cooperativa Agraria San Isidro de Segorbe.
Tambi\u00e9n en el marco de la Semana de la Ciencia, la Universidad CEU Cardenal Herrera celebra el 16 de noviembre, por segundo a\u00f1o consecutivo, la Jornada \u201cNosotros y las plantas\u201d, con el objetivo de dar a conocer las propiedades nutritivas y medicinales de las principales especies vegetales, as\u00ed como aquellas menos inocuas y que son consideradas drogas por sus efectos psicoactivos. La profesora del Departamento de Fisiolog\u00eda, Farmacolog\u00eda y Toxicolog\u00eda Isabel Mart\u00ednez Sol\u00eds dirige la Jornada, en la Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, que incluye dos talleres: uno de observaci\u00f3n y degustaci\u00f3n de vegetales y productos derivados de uso alimenticio y otro sobre visualizaci\u00f3n de plantas medicinales y aromaterapia.
En esta edici\u00f3n de 2007, la Semana de la Ciencia se ha integrado en las actividades del A\u00f1o de la Ciencia, en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Educaci\u00f3n y Ciencia y la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola para la Ciencia y la Tecnolog\u00eda. Las siete universidades de la Comunidad Valenciana participan en esta actividad, organizada cada a\u00f1o por la Fundaci\u00f3n de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, junto a otras instituciones relacionadas con la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, como la Red de Universidades Valencianas para el fomento de la I+D+i (RUVID), el CSIC, Progenie, el Instituto de Tecnolog\u00eda Cer\u00e1mica y el Instituto Tecnol\u00f3gico del Calzado y Conexas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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