{"id":56713,"date":"2015-05-12T18:52:01","date_gmt":"2015-05-12T16:52:01","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=56713"},"modified":"2023-02-13T12:39:19","modified_gmt":"2023-02-13T11:39:19","slug":"ceu-descubre-pueden-ahorrar-y-generar-energia-renovable-las-instalaciones-ganaderas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/ceu-descubre-pueden-ahorrar-y-generar-energia-renovable-las-instalaciones-ganaderas\/","title":{"rendered":"CEU Descubre: \u00bfpueden ahorrar y generar energ\u00eda renovable las instalaciones ganaderas?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dos expertos en sostenibilidad y eficiencia energ\u00e9tica explican a estudiantes y profesores de Veterinaria mejoras en la gesti\u00f3n energ\u00e9tica y para la generaci\u00f3n de energ\u00edas renovables en el sector ganadero<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_56714\" aria-describedby=\"caption-attachment-56714\" style=\"width: 2400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-56714 size-full\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia.jpg\" alt=\"ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia\" width=\"2400\" height=\"1549\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia.jpg 2400w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia-300x194.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia-1024x661.jpg 1024w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia-696x449.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia-1068x689.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/05\/ceu-descubre-gestion-energetica-ganaderia-651x420.jpg 651w\" sizes=\"auto, (max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-56714\" class=\"wp-caption-text\">Juli\u00e1n Gonz\u00e1lez y Jofel Carregi, junto al profesor de la CEU-UCH Alberto Gim\u00e9nez, en el ciclo CEU Descubre.<\/figcaption><\/figure>\n<p>En Espa\u00f1a existen m\u00e1s de 4.500 empresas entre mataderos, almacenes frigor\u00edficos, salas de despiece e industrias de elaboraci\u00f3n c\u00e1rnica. Por otro lado, el <strong>sector ganadero<\/strong> espa\u00f1ol es, adem\u00e1s, uno de los m\u00e1s importantes en cuanto a producci\u00f3n a nivel mundial. Para analizar c\u00f3mo puede estas industrias mejorar su <strong>eficiencia energ\u00e9tica<\/strong> y producir su propia energ\u00eda para reducir costes e impacto ambiental, dos expertos del \u00e1mbito energ\u00e9tico, profesores colaboradores del <strong>M\u00e1ster Universitario en Gesti\u00f3n de Proyectos e Instalaciones Energ\u00e9ticas de la CEU-UCH y el ITE<\/strong>, han participado en el <a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/10\/CEU-Descubre.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ciclo de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica CEU Descubre<\/strong><\/a>. La sesi\u00f3n, especialmente dirigida a estudiantes y profesores del Grado en Veterinaria, ha sido organizada por el profesor de la Escuela Superior de Ense\u00f1anzas T\u00e9cnicas de la CEU-UCH Alberto Gim\u00e9nez.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Seg\u00fan ha explicado Jofel Carregi, profesor de Eficiencia y Energ\u00eda de la UJI que participa en el M\u00e1ster Universitario en Gesti\u00f3n de Proyectos e Instalaciones Energ\u00e9ticas de la CEU-UCH y el ITE, los mataderos e industrias asociadas son grandes consumidores de energ\u00eda y, por tanto, grandes emisores de CO2: \u201cSu factura el\u00e9ctrica suele superar el mill\u00f3n de euros al a\u00f1o\u201d. El 45% de este consumo se dedica a la generaci\u00f3n de fr\u00edo, pero estas instalaciones tienen tambi\u00e9n grandes consumos energ\u00e9ticos para generar calor, aire comprimido y para tratar residuos. Tambi\u00e9n ha destacado su elevado consumo de agua , que \u201cpuede alcanzar los 6.400 litros por tonelada de carne producida\u201d.<\/p>\n<p>El profesor Carregi ha presentado quince medidas que, desde su experiencia en las empresas Energer y Engitec, han aplicado con \u00e9xito para ahorrar gran cantidad de <strong>cosumo de energ\u00eda<\/strong> en los distintos procesos industriales de los <strong>mataderos<\/strong>. Las estrategias m\u00e1s novedosas son las que permiten aprovechar los excedentes t\u00e9rmicos y la energ\u00eda residual de todos los procesos para otros o la innovadora generaci\u00f3n de fr\u00edo por absorci\u00f3n. Pero tambi\u00e9n medidas como la modernizaci\u00f3n del alumbrado o el ajuste de la potencia el\u00e9ctrica contratada permiten reducir notablemente la electricidad consumida y, con ello, los costes econ\u00f3micos y ambientales.<\/p>\n<p><strong>Generaci\u00f3n de energ\u00eda renovable<\/strong><\/p>\n<p>Por su parte, Juli\u00e1n Gonz\u00e1lez, profesor de Sostenibilidad y Energ\u00eda de la Escuela de Organizaci\u00f3n Industrial (EOI), que tambi\u00e9n participa en el M\u00e1ster de la CEU-UCH y el ITE, ha planteado que el reto para ganaderos y veterinarios \u201cno solo es producir buena carne, sino tambi\u00e9n hacerlo de forma sostenible\u201d, tanto en el <strong>tratamiento de los residuos<\/strong>, como en la <strong>producci\u00f3n de energ\u00edas renovables<\/strong> a partir de ellos, como el biog\u00e1s. \u201cM\u00e1s de la mitad de la energ\u00eda renovable en Espa\u00f1a procede de la biomasa, m\u00e1s que de la energ\u00eda solar o la e\u00f3lica, que son las m\u00e1s conocidas\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEstamos comprando gas a otros pa\u00edses cuando tenemos un potencial de generaci\u00f3n de biog\u00e1s a partir de los residuos ganaderos, a los que no sacamos partido\u201d, ha dicho el profesor Gonz\u00e1lez. El tratamiento de los purines cuesta dinero y trabajo, cuando su empleo para generar biog\u00e1s podr\u00eda autoabastecer muchas <strong>necesidades energ\u00e9ticas<\/strong> de estas instalaciones. \u201cEn lugar de quejarnos de la elevada factura energ\u00e9tica, bastar\u00eda con aplicar a los purines la <strong>tecnolog\u00eda de generaci\u00f3n de biog\u00e1s<\/strong> que ya est\u00e1 desarrollada\u201d, ha se\u00f1alado Juli\u00e1n Gonz\u00e1lez.<\/p>\n<p>Ambos ponentes han coincidido en subrayar en CEU Descubre los beneficios en cuanto a costes econ\u00f3micos y ambientales que una buena <strong>gesti\u00f3n energ\u00e9tica del sector ganadero<\/strong> podr\u00eda aportar. Veterinarios e ingenieros tienen todav\u00eda \u201cmucho margen\u201d para colaborar y avanzar en este sentido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dos expertos en sostenibilidad y eficiencia energ\u00e9tica explican a estudiantes y profesores de Veterinaria mejoras en la gesti\u00f3n energ\u00e9tica y para la generaci\u00f3n de energ\u00edas renovables en el sector ganadero En Espa\u00f1a existen m\u00e1s de 4.500 empresas entre mataderos, almacenes frigor\u00edficos, salas de despiece e industrias de elaboraci\u00f3n c\u00e1rnica. 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