{"id":5511,"date":"2008-11-28T00:00:00","date_gmt":"2008-11-27T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/docu\/?p=5511"},"modified":"2008-11-28T00:00:00","modified_gmt":"2008-11-27T23:00:00","slug":"la-universidad-ceu-cardenal-herrera-celebra-un-taller-de-alimentacion-navidena-saludable-dirigido-a-inmigrantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/la-universidad-ceu-cardenal-herrera-celebra-un-taller-de-alimentacion-navidena-saludable-dirigido-a-inmigrantes\/","title":{"rendered":"La Universidad CEU Cardenal Herrera celebra un taller de alimentaci\u00f3n navide\u00f1a saludable dirigido a inmigrantes"},"content":{"rendered":"<p>El curso, impartido en la sede de la Asociaci\u00f3n de Amas de Casa Tyrius, forma parte del proyecto de investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n financiado por la Generalitat Valenciana<\/p>\n<p><img alt='M\u00e1s de 30 mujeres inmigrantes asisten al taller, organizado por la CEU-UCH y Tyrius.' src='\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/docu\/TallerNutricionTiryus_04_12_2008.jpg' \/><\/p>\n<\/p>\n<p>La Universidad CEU Cardenal Herrera junto con la Asociaci\u00f3n de Amas de Casa Tyrius, ha organizado un taller de cocina navide\u00f1a saludable dirigido a inmigrantes. El objetivo es asesorar a la poblaci\u00f3n extranjera en la selecci\u00f3n de alimentos y su preparaci\u00f3n \u00f3ptima, evitando el aumento de \u00e1cido \u00farico y colesterol frecuente en la \u00e9poca navide\u00f1a. Treinta mujeres extranjeras han participado en este taller, donde se alternan las clases pr\u00e1cticas y te\u00f3ricas sobre la importancia de la alimentaci\u00f3n en ni\u00f1os y adultos para evitar el sobrepeso.<br \/>Caridad Gimeno, profesora de Nutrici\u00f3n en la Universidad CEU Cardenal Herrera, imparte en este taller varias charlas sobre los mejores nutrientes para el organismo y los alimentos que deben tomarse para prevenir algunas enfermedades, estableciendo el cuadro de una dieta equilibrada, y destacando la importancia de la higiene de los alimentos y la atenci\u00f3n al etiquetado de los productos.<br \/>Las clases pr\u00e1cticas del taller corren a cargo de Emilio Alonso, profesor de cocina y pasteler\u00eda, encargado de ense\u00f1ar a los asistentes a las sesiones a preparar los mejores platos para estas navidades, con los productos m\u00e1s saludables de la cocina mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p><b>Segundo taller de nutrici\u00f3n<\/b><br \/>Fruto del \u00e9xito de participaci\u00f3n que tuvo el primer curso sobre cocina saludable que se celebr\u00f3 en noviembre en la sede da la Asociaci\u00f3n de Amas de Casa Tyrius, se ha celebrado este segundo taller dedicado a la cocina navide\u00f1a. En el primero se prepararon alrededor de 20 platos diferentes con un alto valor nutricional y abundante agua, de acuerdo con las carencias diet\u00e9ticas m\u00e1s importantes detectadas entre la poblaci\u00f3n inmigrante.<br \/>Los talleres organizados por la CEU-UCH tienen como objetivo facilitar la integraci\u00f3n de las personas inmigrantes en la sociedad espa\u00f1ola ense\u00f1\u00e1ndoles cu\u00e1les son los productos fundamentales de la cesta de la compra. Seg\u00fan el estudio realizado por la Universidad CEU Cardenal Herrera y financiado por la Generalitat Valenciana en 2007 sobre los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y de vida de este grupo de poblaci\u00f3n, el 30% de los inmigrantes sufre sobrepeso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El curso, impartido en la sede de la Asociaci\u00f3n de Amas de Casa Tyrius, forma parte del proyecto de investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n financiado por la Generalitat Valenciana La Universidad CEU Cardenal Herrera junto con la Asociaci\u00f3n de Amas de Casa Tyrius, ha organizado un taller de cocina navide\u00f1a saludable dirigido a inmigrantes. 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