{"id":53197,"date":"2014-09-23T11:38:56","date_gmt":"2014-09-23T09:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=53197"},"modified":"2023-12-12T18:26:34","modified_gmt":"2023-12-12T17:26:34","slug":"investigadores-de-la-ceu-uch-demuestran-que-una-micotoxina-presente-en-muchos-alimentos-afecta-a-la-regeneracion-de-las-neuronas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/investigadores-de-la-ceu-uch-demuestran-que-una-micotoxina-presente-en-muchos-alimentos-afecta-a-la-regeneracion-de-las-neuronas\/","title":{"rendered":"Investigadores de la CEU-UCH demuestran que una micotoxina presente en muchos alimentos afecta a la regeneraci\u00f3n de las neuronas"},"content":{"rendered":"<p><strong>La investigaci\u00f3n, realizada en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad CEU Cardenal Herrera, en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Valencia, ha sido publicada en la revista m\u00e9dica internacional <em>Journal of Applied Toxicology<\/em><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-53199 size-full\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1.jpg\" alt=\"grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1\" width=\"1024\" height=\"681\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1.jpg 1024w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1-696x463.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/grupo-inves-mangeles-esparza-ceu-uch-1-632x420.jpg 632w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Investigadores del Instituto de Ciencias Biom\u00e9dicas de la <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universidad CEU Cardenal Herrera<\/a>, en colaboraci\u00f3n con la <a href=\"https:\/\/www.uv.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universidad de Valencia<\/a>, han confirmado mediante experimentos <em>in vitro<\/em> e <em>in vivo<\/em> en animales experimentales el potencial efecto negativo para la <strong>neurorregeneraci\u00f3n<\/strong> de una <strong>micotoxina<\/strong>, la <strong>Ocratoxina A<\/strong>, presente en muchos alimentos, especialmente los cereales y sus derivados. La investigaci\u00f3n ha permitido demostrar que la <strong>Ocratoxina A<\/strong> afecta a la formaci\u00f3n de nuevas neuronas en el cerebro, proceso conocido como <strong>neurog\u00e9nesis<\/strong>, concretamente en la mayor <strong>zona neurog\u00e9nica del cerebro<\/strong> adulto: la zona subventricular.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n ha permitido demostrar tambi\u00e9n que la <strong>Ocratoxina A<\/strong> es capaz de acumularse en el cerebro y producir un aumento de la muerte celular en los denominados nichos neurog\u00e9nicos, afectando de este modo a la producci\u00f3n de nuevas c\u00e9lulas madre neurales, que reemplazan de forma habitual poblaciones neurales, pudiendo ser este un factor determinante en enfermedades neurodegenerativas. El estudio, dirigido por los doctores <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/directorio\/garcia-esparza\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mar\u00eda \u00c1ngeles Garc\u00eda Esparza<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/directorio\/jose-soria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Jos\u00e9 Miguel Soria<\/a>, del grupo de investigaci\u00f3n Estrategias en neuroprotecci\u00f3n y neuroreparacion de la Facultad de Ciencias de la Salud de la CEU-UCH, ha sido publicado en la revista <em>Journal of Applied Toxicology<\/em>.<\/p>\n<p>Seg\u00fan explica la <strong>profesora de la CEU-UCH Mar\u00eda \u00c1ngeles Garc\u00eda Esparza,<\/strong> investigadora principal de este trabajo, la <strong>Ocratoxina A<\/strong> es una <strong>micotoxina<\/strong> producida por varias especies de hongos de los g\u00e9neros <em>Aspergillus<\/em> y <em>Penicillium<\/em>. Esta <strong>toxina<\/strong> se encuentra en una amplia variedad de alimentos, tanto para consumo de animales como para el hombre, especialmente en los cereales, el caf\u00e9, la uva y sus derivados. El car\u00e1cter soluble en sangre de esta <strong>micotoxina<\/strong> es lo que le permite afectar al proceso de <strong>neurog\u00e9nesis adulta<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Estudio de la zona subventricular<\/strong><\/p>\n<p>Hasta ahora, el efecto de la <strong>Ocratoxina A<\/strong> hab\u00eda sido estudiado sobre diversas estructuras del sistema nervioso central, pero su efecto sobre la zona subventricular del cerebro durante la vida adulta no hab\u00eda sido investigado todav\u00eda. La zona subventricular es el mayor <strong>nicho neurog\u00e9nico del cerebro adulto<\/strong> de los mam\u00edferos. \u201cEsta zona, con una elevada presencia de c\u00e9lulas madre neuronales, constituye la principal fuente de nuevas neuronas en la edad adulta- se\u00f1ala la <strong>profesora Garc\u00eda Esparza<\/strong>-. Estudios recientes han demostrado adem\u00e1s que las alteraciones de esta regi\u00f3n cerebral tienen relaci\u00f3n directa con importantes disfunciones cognitivas y de comportamiento\u201d.<\/p>\n<p>Seg\u00fan concluye la <strong>profesora Garc\u00eda Esparza<\/strong>, del <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/departamento\/farmacia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">departamento de Farmacia de la CEU-UCH<\/a>, \u201ccon esta investigaci\u00f3n hemos demostrado que la exposici\u00f3n a la <strong>Ocratoxina A<\/strong> reduce la proliferaci\u00f3n y la diferenciaci\u00f3n de las c\u00e9lulas madre neuronales adultas en la zona subventricular al tiempo que aumenta la muerte celular, es decir, se muestra un claro efecto negativo de la <strong>Ocratoxina A<\/strong> sobre la <strong>capacidad neurorregenerativa del cerebro adulto<\/strong>\u201d. No obstante, y dado que el estudio se ha realizado en un modelo experimental en ratones, la profesora de la CEU-UCH a\u00f1ade que \u201cde confirmarse en humanos las conclusiones obtenidas en este primer estudio, ser\u00eda necesario un mayor control de la exposici\u00f3n a determinadas toxinas presentes en los alimentos que consumimos diariamente; en concreto, a estas <strong>micotoxinas<\/strong> en los cereales y derivados, as\u00ed como en otros alimentos de la ingesta diaria, a fin de evitar el efecto negativo de la <strong>Ocratoxina A<\/strong> sobre el sistema nervioso\u201d.<\/p>\n<p><strong>Equipo investigador<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mar\u00eda \u00c1ngeles Garc\u00eda Esparza<\/strong> dirige la l\u00ednea de investigaci\u00f3n titulada \u201c<strong>Efecto de las micotoxinas sobre la neurog\u00e9nesis adulta\u201d<\/strong>, dentro del grupo de investigaci\u00f3n de la CEU-UCH liderado por el profesor Jos\u00e9 Miguel Soria. Este estudio, aceptado en la revista <em>Journal of Applied Toxicology<\/em>, ha sido fruto de un largo trabajo en colaboraci\u00f3n con la profesora <strong>Misericordia Jim\u00e9nez<\/strong>, del Departamento de Microbiolog\u00eda y Ecolog\u00eda de la Universidad de Valencia, as\u00ed como con el profesor <strong>Jos\u00e9 Manuel Garc\u00eda Verdugo<\/strong>, miembro del Laboratorio de Neurobiolog\u00eda Comparada de la Universidad de Valencia y de la Unidad mixta de Esclerosis m\u00faltiple y neurorregeneraci\u00f3n del Hospital La Fe. El equipo del profesor Garc\u00eda Verdugo, ha reforzado el trabajo de la profesora Garc\u00eda Esparza mediante estudios de imagen digital con microscop\u00eda electr\u00f3nica, que han permitido constatar el efecto a nivel celular de la Ocratoxina A sobre las zonas neurog\u00e9nicas del cerebro en animales experimentales.<\/p>\n<p>Para la realizaci\u00f3n del proyecto, el equipo investigador ha contado con financiaci\u00f3n del Programa de Ayudas a la Investigaci\u00f3n Banco Santander-Universidad CEU Cardenal Herrera para grupos precompetitivos y consolidados; del Instituto de Ciencias Biom\u00e9dicas de la CEU-UCH; y del programa de ayudas a grupos emergentes de la Conselleria d\u2019Educaci\u00f3, Cultura i Esport de la Generalitat Valenciana, los Fondos FEDER y el Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad (proyecto AGL2010-22181-C04-03\/ALI).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigaci\u00f3n, realizada en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad CEU Cardenal Herrera, en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Valencia, ha sido publicada en la revista m\u00e9dica internacional Journal of Applied Toxicology Investigadores del Instituto de Ciencias Biom\u00e9dicas de la Universidad CEU Cardenal Herrera, en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Valencia, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":53199,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[3,4,31,39,17,28],"tags":[154,178,1956,241],"class_list":["post-53197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad-cientifica","category-ciencias-de-la-salud-actualidad-cientifica","category-nota-de-prensa-valencia","category-x-slider-investigacion","category-xmaquetacion","category-xnota-de-prensa","tag-dpto-farmacia","tag-facultad-ciencias-de-la-salud","tag-grupo-investigacion-en-neurobiologia","tag-grupo-mecanismos-neurorregenerativos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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