{"id":42129,"date":"2014-05-12T11:56:14","date_gmt":"2014-05-12T09:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=42129"},"modified":"2020-11-09T10:24:52","modified_gmt":"2020-11-09T09:24:52","slug":"la-ceu-uch-ha-acogido-la-presentacion-del-estudio-habitos-alimentarios-y-estilos-de-vida-de-los-universitarios-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/la-ceu-uch-ha-acogido-la-presentacion-del-estudio-habitos-alimentarios-y-estilos-de-vida-de-los-universitarios-espanoles\/","title":{"rendered":"La CEU-UCH ha acogido la presentaci\u00f3n del estudio \u201cH\u00e1bitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios espa\u00f1oles\u201d"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HX7tmSuNvcE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li><b>Los profesores Gregorio Varela y Dolores Silvestre, han presentado este Estudio que pone de manifiesto que la poblaci\u00f3n universitaria presenta una adherencia intermedia o baja a la dieta mediterr\u00e1nea.<\/b><\/li>\n<li><b>Un elevado porcentaje de alumnos no cubre las recomendaciones de alimentos como cereales, frutos secos, legumbres, verduras y frutas<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La poblaci\u00f3n universitaria presenta una adherencia intermedia-baja a la Dieta Mediterr\u00e1nea y un elevado porcentaje de alumnos no cubre las recomendaciones de grupos de alimentos como cereales, frutos secos, legumbres, frutas, verduras y aceite. Esta es una de las conclusiones de la investigaci\u00f3n <i>\u201cH\u00e1bitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios espa\u00f1oles. Patr\u00f3n de consumo de bebidas fermentadas\u201d<\/i> elaborada por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n, y que ha sido presentada en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad CEU Cardenal Herrera, una de las Universidades que ha participado en la investigaci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<p><b>Gregorio Varela<\/b>, presidente de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n del CEU San Pablo, y <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/directorio\/dsilves\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Dolores Silvestre<\/b><\/a>, profesora de Nutrici\u00f3n de la Universidad CEU Cardenal Herrera, han presentado las conclusiones de este estudio transversal realizado a la poblaci\u00f3n universitaria durante el curso acad\u00e9mico 2012\/2013, con una muestra de 978 estudiantes de 21 universidades espa\u00f1olas.<\/p>\n<p>El profesor Varela ha destacado que el objetivo de la investigaci\u00f3n<b><i> <\/i><\/b><i>\u201cha sido conocer por primera vez los h\u00e1bitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios espa\u00f1oles\u201d<\/i>.<\/p>\n<p><a href=\"\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/Estudio-Nutricion.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-42130\" src=\"\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/Estudio-Nutricion-1024x682.jpg\" alt=\"Estudio Nutricion\" width=\"700\" height=\"466\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Universitarios y Dieta Mediterr\u00e1nea<\/b><\/p>\n<p>Los estudiantes universitarios, seg\u00fan esta investigaci\u00f3n, presentan una dieta general que se aleja de las recomendaciones actuales en cuanto al consumo de alimentos y a los patrones de Dieta Mediterr\u00e1nea. Los alumnos no cubren las recomendaciones de algunos grupos de alimentos en la dieta, como cereales, cereales integrales y patatas, frutos secos, legumbres, frutas, verduras y aceites (de oliva y girasol). Entre los alimentos m\u00e1s consumidos por los universitarios destacan en los primeros puestos el pollo, el huevo y las patatas.<\/p>\n<p>Por otra parte, en cuanto el peso corporal, un 72,9% de los universitarios (la mayor parte) se encuentra dentro de la clasificaci\u00f3n de normopeso. Un 6,3% presenta un peso insuficiente, y un 20,6% tiene sobrepeso u obesidad, en mayor proporci\u00f3n en la poblaci\u00f3n masculina. El estudio pone de manifiesto que los universitarios de la zona de Levante presentan unas cifras de sobrepeso ligeramente superiores al conjunto nacional.<\/p>\n<p><b>Consumo moderado de bebidas fermentadas<\/b><\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n ha se\u00f1alado que el agua es la bebida mayoritaria, aunque el consumo se encuentra por debajo de las recomendaciones. En relaci\u00f3n a las bebidas fermentadas, el 56% de los universitarios consume cerveza y manifiesta un consumo moderado (menos de una cerveza al d\u00eda). El 42,7% de los universitarios que consumen bebidas fermentadas (cerveza, vino y sidra) lo hace acompa\u00f1ado de alguna comida principal o aperitivo, una costumbre muy arraigada en Espa\u00f1a, que forma parte de la Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p><b>Dietas m\u00e1gicas y suplementos<\/b><\/p>\n<p>El presidente de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n ha destacado que solo un 7% de los universitarios sigue \u201cdietas m\u00e1gicas\u201d para perder peso, frente a un 16% de la poblaci\u00f3n general que de manera habitual las utiliza. As\u00ed mismo, ha explicado que los universitarios no son consumidores habituales de alimentos ecol\u00f3gicos ni de suplementos diet\u00e9ticos.<\/p>\n<p><b>Vida Sana y deporte<\/b><\/p>\n<p>El 59,5% de los estudiantes que han participado en la investigaci\u00f3n realiza alg\u00fan tipo de actividad f\u00edsica y\/o deportiva habitualmente, aunque los hombres presentan un mayor h\u00e1bito que las mujeres. La actividad f\u00edsica m\u00e1s practicada por los universitarios es correr, nadar, gimnasia o ciclismo. Seg\u00fan la zona geogr\u00e1fica, el noreste y levante cuentan con mayor proporci\u00f3n de universitarios que realizan actividad f\u00edsica.<\/p>\n<p><a href=\"\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/G.Varela2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-42136\" src=\"\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/G.Varela2-1024x680.jpg\" alt=\"G.Varela2\" width=\"700\" height=\"464\" \/><\/a><\/p>\n<p>Durante la presentaci\u00f3n del estudio, los profesores Varela y Silvestre han coincidido en destacar la importancia de promover la vida sana y la actividad f\u00edsica desde la Universidad, <i>\u201clos universitarios son una poblaci\u00f3n mayoritariamente sana, que hace deporte, y ser\u00eda interesante consolidar estas actitudes para que se mantengan en la etapa adulta\u201d.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los profesores Gregorio Varela y Dolores Silvestre, han presentado este Estudio que pone de manifiesto que la poblaci\u00f3n universitaria presenta una adherencia intermedia o baja a la dieta mediterr\u00e1nea. 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