{"id":26397,"date":"2012-05-18T07:02:56","date_gmt":"2012-05-18T05:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/docu\/?p=26397"},"modified":"2023-02-02T10:52:12","modified_gmt":"2023-02-02T09:52:12","slug":"la-profesora-de-nutricion-caridad-gimeno-ofrece-las-claves-de-una-dieta-equilibrada-en-ceu-encuentros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/la-profesora-de-nutricion-caridad-gimeno-ofrece-las-claves-de-una-dieta-equilibrada-en-ceu-encuentros\/","title":{"rendered":"La profesora de nutrici\u00f3n Caridad Gimeno ofrece las claves de una dieta equilibrada en CEU Encuentros"},"content":{"rendered":"<p><strong>La \u00faltima sesi\u00f3n de CEU Encuentros ha expuesto los beneficios de una dieta equilibrada y ha analizado los principales alimentos de consumo<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/AS2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-26398\" src=\"\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/AS2-638x478.jpg\" alt=\"\" width=\"638\" height=\"478\" \/><\/a><\/p>\n<p>El foro<a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/vida-en-el-campus\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> CEU Encuentros <\/a>cierra su ciclo de conferencias este curso con la ponencia de <strong>Caridad Gimeno<\/strong>, profesora nutricionista de la <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universidad CEU Cardenal Herrera<\/a>. El encuentro ha tenido lugar en la Sala de Grados de la Biblioteca, donde<strong> Gimeno<\/strong> ha repasado los alimentos b\u00e1sicos de la dieta mediterr\u00e1nea, y los ha sometido a examen, tratando as\u00ed de orientar a los asistentes en los pilares fundamentales de una dieta equilibrada. La Vicerrectora de Alumnado y Extensi\u00f3n Universitaria,<strong> M\u00aa Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez<\/strong>, ha presentado a la ponente y ha recordado que este encuentro est\u00e1 \u201cperfectamente adecuado a la \u00e9poca del a\u00f1o en la que entramos\u201d.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La l\u00ednea general del discurso de<strong> Caridad Gimeno<\/strong> ha tratado sobre qu\u00e9 comer y c\u00f3mo hacerlo para conseguir crear una rutina alimentaria adecuada, aportando al organismo aquello que necesita para mantener una buena salud. Seg\u00fan ha explicado, es necesario saber qu\u00e9 funci\u00f3n tiene cada grupo de alimentos para poder decidir sobre su consumo: estructural, energ\u00e9tica, reguladora, etc. Por ello, ha explicado y analizado brevemente la pir\u00e1mide alimenticia y los principales sustentos en los que habitualmente basamos la dieta.<\/p>\n<p>Mediante este an\u00e1lisis ha intentado mostrar que, conociendo cada alimento, se puede crear la receta adecuada para mantener una dieta correcta. Ha desmentido muchas de las opiniones e ideas equivocadas acerca de algunos productos, como la pasta y sus hidratos de carbono, consider\u00e1ndolos b\u00e1sicos, pues \u201ctodas las dietas que eliminan los carbohidratos son desequilibradas\u201d. La glucosa es \u201cla gasolina del cuerpo humano\u201d, y es esencial contar con estos nutrientes en las rutinas alimentarias.<\/p>\n<p>De cada uno de los grupos de la pir\u00e1mide alimenticia ha dado una orientaci\u00f3n cal\u00f3rica con tal de concienciar sobre la cantidad habitual de comida que se ingiere y qu\u00e9 repercusi\u00f3n tiene en nuestro sistema digestivo. Adem\u00e1s, ha hablado acerca de los principales h\u00e1bitos err\u00f3neos que las personas incluyen en su d\u00eda a d\u00eda y que no contribuyen a mejorar el organismo, como los desequilibrios en el n\u00famero de comidas a realizar durante el d\u00eda: \u201cel c\u00f3mo se distribuye la comida es lo m\u00e1s importante\u201d.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n, ha incidido en ofrecer ejemplos de c\u00f3mo realizar cada comida y la importancia de no saltarse ninguna de ellas, por lo contraproducente que puede resultar, pues se compensa el hambre con el \u201ccontinuo picoteo\u201d. Ha dejado claro que los par\u00e1metros a seguir no son iguales para todos, pues cada dieta va en funci\u00f3n de la actividad y metabolismo de la persona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u00faltima sesi\u00f3n de CEU Encuentros ha expuesto los beneficios de una dieta equilibrada y ha analizado los principales alimentos de consumo El foro CEU Encuentros cierra su ciclo de conferencias este curso con la ponencia de Caridad Gimeno, profesora nutricionista de la Universidad CEU Cardenal Herrera. 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