{"id":193926,"date":"2026-02-19T10:15:46","date_gmt":"2026-02-19T09:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=193926"},"modified":"2026-02-19T16:57:26","modified_gmt":"2026-02-19T15:57:26","slug":"la-ceu-uch-y-el-instituto-pasteur-alertan-sobre-la-falta-de-vigilancia-de-la-listeriosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/la-ceu-uch-y-el-instituto-pasteur-alertan-sobre-la-falta-de-vigilancia-de-la-listeriosis\/","title":{"rendered":"La CEU UCH y el Instituto Pasteur alertan sobre la falta de vigilancia de la listeriosis"},"content":{"rendered":"\n

El estudio realizado por investigadores de ambas instituciones revisa ocho d\u00e9cadas de publicaciones cient\u00edficas sobre casos de listeriosis en ganado, para identificar los \u00e1mbitos de investigaci\u00f3n prioritarios en seguridad alimentaria y salud p\u00fablica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El catedr\u00e1tico de la CEU UCH Juan Jos\u00e9 Quereda y la profesora Inmaculada L\u00f3pez Almela han liderado el estudio, en colaboraci\u00f3n con el Instituto Pasteur de Par\u00eds.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Investigadores de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH)<\/a><\/strong> de Valencia y del Instituto Pasteur de Par\u00eds<\/a> <\/strong>han realizado una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de los estudios publicados en las \u00faltimas ocho d\u00e9cadas sobre casos de listeriosis en rumiantes. Su revisi\u00f3n concluye que es necesario reforzar la vigilancia de la listeriosis en el ganado, mejorar el diagn\u00f3stico y aplicar t\u00e9cnicas modernas de an\u00e1lisis gen\u00e9tico, para comprender mejor el origen y la transmisi\u00f3n de la bacteria.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explica el catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda de la CEU UCH, Juan Jos\u00e9 Quereda<\/a><\/strong>, investigador correspondiente del estudio, que lidera el grupo Listeria: Biolog\u00eda e Infecci\u00f3n (LisBio)<\/a><\/strong> en esta Universidad, \u201cla listeriosis es una enfermedad conocida desde hace d\u00e9cadas, pero sorprendentemente sabemos muy poco hoy en d\u00eda sobre c\u00f3mo se transmite en las granjas y cu\u00e1l es su impacto real en la ganader\u00eda. Esta enfermedad infecciosa grave, que afecta principalmente a ovejas, vacas y cabras, contin\u00faa siendo poco vigilada y mal caracterizada, a pesar de su elevado impacto y de su relevancia para la salud humana. Controlar la listeriosis en las granjas no solo protege a los animales, tambi\u00e9n es una inversi\u00f3n directa en seguridad alimentaria y salud p\u00fablica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Mejorar el diagn\u00f3stico y aplicar t\u00e9cnicas modernas de an\u00e1lisis gen\u00e9tico, para comprender mejor el origen y la transmisi\u00f3n de la bacteria, son los \u00e1mbitos en los que la investigaci\u00f3n debe acelerarse<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ochenta a\u00f1os y miles de casos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El estudio de la CEU UCH de Valencia y el Instituto Pasteur de Par\u00eds<\/strong>, publicado en la revista cient\u00edfica Veterinary Quarterly<\/em><\/a>, ha sido el primero en analizar los m\u00e1s de 80 a\u00f1os de literatura cient\u00edfica sobre listeriosis en rumiantes<\/strong>, mediante una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y un metaan\u00e1lisis, integrando datos de miles de casos de animales afectados en distintos pa\u00edses. La primera autora del estudio y profesora del Departamento de Ciencias Biom\u00e9dicas de la CEU UCH, Inmaculada L\u00f3pez Almela<\/a><\/strong>, destaca que los resultados de este an\u00e1lisis muestran la importancia de reforzar la vigilancia de la listeriosis en el ganado, mejorar el diagn\u00f3stico y aplicar t\u00e9cnicas modernas de an\u00e1lisis gen\u00e9tico, para comprender mejor el origen y la transmisi\u00f3n de la bacteria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCasi el 90% de los estudios analizados se publicaron antes de 2016. Adem\u00e1s, muy pocos emplean t\u00e9cnicas gen\u00f3micas modernas, hoy esenciales para rastrear brotes infecciosos. Esto implica que seguimos basando muchas decisiones en datos del siglo pasado\u201d, se\u00f1ala la profesora L\u00f3pez Almela. \u201cSin vigilancia actual y sin herramientas gen\u00f3micas, es muy dif\u00edcil prevenir nuevos brotes, tanto en animales como en personas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\n

La listeriosis es una de las infecciones alimentarias m\u00e1s graves en humanos, de especial riesgo en personas mayores, embarazadas y pacientes inmunodeprimidos<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Problema de salud humana y animal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Listeria monocytogenes<\/em> es responsable de una de las infecciones alimentarias m\u00e1s graves en humanos<\/strong>, la listeriosis<\/strong>, de especial riesgo en personas mayores, embarazadas y pacientes inmunodeprimidos. Algunas de las cepas identificadas en rumiantes son las mismas que causan brotes cl\u00ednicos en personas. \u201cLos animales no solo padecen  la enfermedad, tambi\u00e9n pueden ser un eslab\u00f3n clave en su circulaci\u00f3n ambiental y alimentaria\u201d, subraya el catedr\u00e1tico de la CEU UCH Juan Jos\u00e9 Quereda. \u201cPor eso es fundamental abordar la listeriosis desde una perspectiva \u2018One Health\u2019, integrando salud animal, humana y ambiental\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En los rumiantes<\/strong>, los resultados de este metaan\u00e1lisis reflejan que la forma m\u00e1s frecuente de listeriosis, y tambi\u00e9n la de mayor gravedad, es la infecci\u00f3n del sistema nervioso, conocida como encefalitis<\/strong>, que provoca desorientaci\u00f3n, movimientos en c\u00edrculos y, en la mayor\u00eda de los casos, la muerte del animal. \u201cCasi dos tercios de los animales enfermos desarrollan s\u00edntomas neurol\u00f3gicos y m\u00e1s del 80% de estos casos resultan mortales, incluso cuando se administra tratamiento antibi\u00f3tico\u201d, se\u00f1ala la profesora de la CEU UCH Inmaculada L\u00f3pez Almela. La segunda manifestaci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan en los animales afectados por Listeria<\/em> es el aborto<\/strong>, que genera importantes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas en las explotaciones, especialmente en ovejas y vacas gestantes.<\/p>\n\n\n\n

Cuestionando una idea asumida<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los resultados de la revisi\u00f3n de estudios realizada por la CEU UCH<\/a> y el Instituto Pasteur de Par\u00eds<\/a><\/strong> han permitido tambi\u00e9n cuestionar una idea, asumida durante d\u00e9cadas: tradicionalmente, la listeriosis en el ganado se ha atribuido al consumo de ensilados de forraje en mal estado. Sin embargo, el estudio concluye que esta asociaci\u00f3n no es tan clara: \u201cEn muchos brotes no se ha podido demostrar que el ensilado fuera la fuente real de la infecci\u00f3n\u201d, explica L\u00f3pez Almela.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCada vez hay m\u00e1s indicios de que la bacteria puede persistir en el entorno de las granjas y transmitirse entre animales. Esto sugiere que otros elementos, como suelos o camas, bebederos, instalaciones o el propio intestino de animales aparentemente sanos que se incorporan nuevamente a las granjas pueden actuar como reservorios silenciosos de la bacteria\u201d. Los autores se\u00f1alan que tener en cuenta estos aspectos es esencial para mejorar la vigilancia de la listeriosis en rumiantes.<\/p>\n\n\n\n

Equipo investigador<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Liderado por los profesores de la CEU UCH Inmaculada L\u00f3pez Almela<\/a><\/strong> y Juan Jos\u00e9 Quereda<\/a><\/strong>, en el estudio han participado los profesores e investigadores de esta Universidad Chirag C. Sheth<\/a><\/strong>, Jes\u00fas Gomis<\/a><\/strong> y \u00c1ngel G\u00f3mez-Mart\u00edn<\/a><\/strong> y el investigador Marc Lecuit<\/a><\/strong>, del Instituto Pasteur de Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Este trabajo refuerza la colaboraci\u00f3n cient\u00edfica entre la CEU UCH y el Instituto Pasteur y consolida el papel del Grupo Listeria: Biolog\u00eda e Infecci\u00f3n (LisBio)<\/a><\/strong> en el estudio de pat\u00f3genos de relevancia en sanidad animal y salud p\u00fablica. Para la realizaci\u00f3n de este estudio, el Grupo LisBio ha contado con financiaci\u00f3n de la Generalitat Valenciana<\/strong> (CIAICO\/2023\/053), del Ministerio de Ciencia, Innovaci\u00f3n y Universidades<\/strong> (PID2022-137961OB-I00, RyC2021-032245-I y RYC-2018-024985-I) y de la Universidad CEU Cardenal Herrera<\/strong> (INDI24\/57 y GIR 24\/48).<\/p>\n\n\n\n

Referencia cient\u00edfica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez-Almela I, Sheth CC, Gomis J, G\u00f3mez-Mart\u00edn \u00c1, Lecuit M, Quereda JJ. Epidemiology, clinical and pathological features and outcomes of listeriosis in ruminants: a systematic review and meta-analysis<\/em>. Veterinary Quarterly. 2025;45(1):2598257.doi: 10.1080\/01652176.2025.2598257<\/a><\/p>\n\n\n\n

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