{"id":192,"date":"2012-05-18T14:02:26","date_gmt":"2012-05-18T12:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uchceu.es\/investigacion\/?p=192"},"modified":"2020-03-26T10:24:50","modified_gmt":"2020-03-26T09:24:50","slug":"bucchi-el-cientifico-debe-descender-las-escaleras-de-la-ciencia-para-entrar-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/bucchi-el-cientifico-debe-descender-las-escaleras-de-la-ciencia-para-entrar-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"Bucchi: \u201cEl cient\u00edfico debe descender las escaleras de la ciencia para entrar en la cocina\u201d"},"content":{"rendered":"<p>El profesor de Ciencia, Tecnolog\u00eda y Sociedad de la Universidad de Trento Massimiano Bucchi ha participado en las sesiones de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica de la Universidad CEU Cardenal Herrera, donde se ponen en com\u00fan art\u00edculos de especial inter\u00e9s cient\u00edfico y que est\u00e1n financiadas por el\u00a0 Instituto CEU de Disciplinas Econ\u00f3micas, Ambientales y Sociales (IDEAS) en el marco de las ayudas a la investigaci\u00f3n IDEAS-Santander.<\/p>\n<p>Bucchi ha disertado sobre la necesidad de que la ciencia sea presentada a la sociedad como una cuesti\u00f3n f\u00e1cilmente reconocible y aplicable a la vida diaria y ha puesto como ejemplo un programa sobre ciencia en la cocina que ha emitido la televisi\u00f3n italiana de manera continuada durante treinta a\u00f1os. A lo largo de su exposici\u00f3n, el profesor de Ciencia, Tecnolog\u00eda y Sociedad de la Universidad de Trento ha desgranado la influencia que la ciencia ha tenido para la cocina desde el siglo XVII hasta la actualidad y ha se\u00f1alado la segunda mitad del siglo XIX como el momento hist\u00f3rico en el que dicha actividad se convierte en una cuesti\u00f3n cient\u00edfica puesto que, a su vez, la ciencia \u201cse hab\u00eda convertido en algo importante para la sociedad de aquel tiempo\u201d. La ciencia interesa en el momento que conseguimos comunicar que afecta a la vida de personas reales y lo hacemos con sentido com\u00fan. \u201cEl cient\u00edfico debe descender las escaleras de la ciencia para entrar en la cocina\u201d, ha sentenciado.<\/p>\n<p>El acto ha estado presidido por Maite Mercado, directora de Instituto CEU de Disciplinas Econ\u00f3micas, Ambientales y Sociales (IDEAS) y Juan Manuel Corpa, director del Instituto de Investigaci\u00f3n en Ciencias Biom\u00e9dicas (CEU-ICB).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El profesor de Ciencia, Tecnolog\u00eda y Sociedad de la Universidad de Trento Massimiano Bucchi ha participado en las sesiones de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica de la Universidad CEU Cardenal Herrera, donde se ponen en com\u00fan art\u00edculos de especial inter\u00e9s cient\u00edfico y que est\u00e1n financiadas por el\u00a0 Instituto CEU de Disciplinas Econ\u00f3micas, Ambientales y Sociales (IDEAS) en el 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