{"id":191647,"date":"2025-11-28T07:26:04","date_gmt":"2025-11-28T06:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=191647"},"modified":"2025-12-02T16:42:47","modified_gmt":"2025-12-02T15:42:47","slug":"jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/","title":{"rendered":"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia"},"content":{"rendered":"\n

Antiguo alumno y profesor del Grado en Gastronom\u00eda del CEU y Gasma, suma otro logro a su exitosa carrera<\/h3>\n\n\n\n
\"\"
El equipo de Llavor en la playa de Oropesa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Acaba de alzarse con una estrella Michel\u00edn. Jorge Lengua, chef de Llavor y miembro de la primera promoci\u00f3n del Grado en Gastronom\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera<\/a> y Gasma<\/a> (donde hoy imparte docencia), ha situado en la cumbre uno de sus proyectos culinarios. Y lo hace, adem\u00e1s, acompa\u00f1ado por antiguos compa\u00f1eros de carrera, como Adri\u00e1n Peralta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Aunque valora mucho el reconocimiento, \u201csent\u00eda que era algo que iba a llegar de forma natural, como resultado del trabajo de estos a\u00f1os. Obviamente so\u00f1aba con esto, pero tambi\u00e9n tengo el problema<\/em> de que asimilo r\u00e1pidamente los logros y ya estoy pensando en el siguiente cap\u00edtulo, como el men\u00fa que arrancamos la pr\u00f3xima semana\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

\n

‘Todos los integrantes de Llavor lo han hecho suyo, y lo viven con la misma emoci\u00f3n que yo’<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Y es que su car\u00e1cter inquieto y perfeccionista le ha ayudado a construir una exitosa carrera a pesar de contar con 30 a\u00f1os. \u201cAunque Llavor solo tiene un a\u00f1o y medio, llevo 11 como cocinero profesional. Mi primer restaurante, La Suculenta<\/em>, lo mont\u00e9 hace casi 6, y sigue estando ah\u00ed, en la gu\u00eda Michel\u00edn y Repsol\u201d, explica este chef con premios como el de Cocinero del A\u00f1o de GastroCOPE, Sabores Castell\u00f3n o Cocinero Revelaci\u00f3n de la Comunitat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00abMi sue\u00f1o es que la gente sienta que he creado algo valioso, inspirar a otros\u00bb, afirma el chef formado en el CEU y Gasma<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Presente y futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy, el foco est\u00e1 en Llavor, una propuesta gastron\u00f3mica excepcional y marcada personalidad, que califica como un trabajo de equipo. \u201cTodos sus integrantes lo han hecho suyo, y lo viven con la misma emoci\u00f3n que yo. Cuando decid\u00ed montarlo, contact\u00e9 con Adri\u00e1n, porque sab\u00eda que iba a ser una br\u00fajula para lograr los objetivos y una ejecuci\u00f3n excelente, igual que otros compa\u00f1eros del CEU y Gasma a los que invit\u00e9, como Aleks Tokmakchiev, Angelo Zoppi<\/strong> e incluso Natalia Gall\u00f3n<\/strong>, a\u00fan estudiante, que est\u00e1 en sala\u201d, destaca. <\/p>\n\n\n\n

La estrella es un paso m\u00e1s en la prometedora carrera del chef. Como profesor del Grado del CEU y Gasma, contin\u00faa inspirando a futuras generaciones de profesionales. \u201cMe apetece volver al aula para sentir piel con piel c\u00f3mo han percibido ellos este premio\u201d, asegura. \u201cEn clase, contin\u00faa, les traslado que la actitud es clave y que, aunque tengan talento natural, deben trabajar constantemente para conseguir cosas maravillosas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\n

‘Me gustar\u00eda crear un proyecto gastron\u00f3mico en mi pueblo natal, Artana, relacionado con la naturaleza’<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Mi pr\u00f3ximo sue\u00f1o, avanza Lengua, \u201ces que la gente sienta que he creado algo valioso, inspirar a otros. Y me gustar\u00eda llevar la excelencia a un restaurante ubicado en mi pueblo natal, Artana, para ponerlo en el mapa gastron\u00f3mico. Un proyecto relacionado con la naturaleza y el calor de la chimenea\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Un momento emocionante, producto de mucho esfuerzo<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Alegr\u00eda en la comunidad educativa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, la alegr\u00eda de los estudiantes, profesores y personal del CEU y Gasma es inmensa. \u201cYa es la segunda estrella Michel\u00edn que obtiene uno de nuestros antiguos alumnos, y adem\u00e1s en Castell\u00f3n. La primera la logr\u00f3 Tadas Eidukevicius<\/strong>, propietario del restaurante Demo, <\/em>en Lituania\u201d, subraya Valent\u00edn Gallart<\/strong>, vicedecano del Grado en Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEstamos orgullosos y emocionados con el reconocimiento que acaban de recibir los alumni<\/em> que forman parte del equipo que ha conseguido esta distinci\u00f3n. Los profesores sabemos todo el trabajo que hay detr\u00e1s de este premio\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

\n

‘Tanto Adri\u00e1n como Jorge eran estudiantes que pon\u00edan todo el inter\u00e9s en lo que hac\u00edan, buscaban la excelencia’<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00abTanto Adri\u00e1n como Jorge fueron alumnos de la primera promoci\u00f3n del Grado de Gastronom\u00eda del CEU y Gasma. Ya han pasado unos a\u00f1os desde entonces, pero todav\u00eda recuerdo llegar al aula a primera hora de la ma\u00f1ana para empezar las clases de mi asignatura y, bastante antes del inicio, ya hab\u00eda un par de alumnos all\u00ed sentados. Pod\u00edan haber estado en la cafeter\u00eda, pero Jorge y Adri\u00e1n estaban en el aula, repasando temas y trabajos. Eran estudiantes que pon\u00edan todo el inter\u00e9s del mundo en lo que estaban haciendo, siempre buscando la excelencia: no importaba si era marketing, contabilidad o t\u00e9cnicas de vanguardia en gastronom\u00eda. Y claro, de aquel esfuerzo y sacrificio no pod\u00eda salir otra cosa mas que este galard\u00f3n\u00bb, recuerda el docente. <\/p>\n\n\n\n

Y concluye: \u00abSab\u00edamos que en alg\u00fan momento los \u00edbamos a ver subiendo al escenario a recoger su m\u00e1s que merecido premio. Y tambi\u00e9n me atrevo a asegurar que, sabiendo c\u00f3mo son, esta historia continuar\u00e1\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Antiguo alumno y profesor del Grado en Gastronom\u00eda del CEU y Gasma, suma otro logro a su exitosa carrera Acaba de alzarse con una estrella Michel\u00edn. Jorge Lengua, chef de Llavor y miembro de la primera promoci\u00f3n del Grado en Gastronom\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera y Gasma (donde hoy imparte docencia), ha situado […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":191715,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[41,1410,25,33,37,38,1091],"tags":[1027,83,1552,2057,768,362],"class_list":["post-191647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-alumnos-gente-ceu","category-es-noticia","category-x-alumnos-home","category-x-slider-campus-castellon","category-x-slider-genteceu","category-x-slider-home","category-destacada_home3","tag-alumni","tag-campus-castellon","tag-empresa-y-ciencias-politicas","tag-facultad-derecho","tag-grado-gastronomia","tag-premios"],"yoast_head":"\nJorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Antiguo alumno y profesor del Grado en Gastronom\u00eda del CEU y Gasma, suma otro logro a su exitosa carrera Acaba de alzarse con una estrella Michel\u00edn. Jorge Lengua, chef de Llavor y miembro de la primera promoci\u00f3n del Grado en Gastronom\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera y Gasma (donde hoy imparte docencia), ha situado […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Actualidad CEU\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/UCHCEU\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-28T06:26:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-02T15:42:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"770\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marisa Sanjuanbenito\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@uchceu\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@uchceu\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marisa Sanjuanbenito\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marisa Sanjuanbenito\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/db9a2d353525ad9242d604bdcbb0b1fc\"},\"headline\":\"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia\",\"datePublished\":\"2025-11-28T06:26:04+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-02T15:42:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/\"},\"wordCount\":856,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2025\\\/11\\\/jorge-lengua-slide.jpg\",\"keywords\":[\"Alumni\",\"Campus Castell\u00f3n\",\"Empresa y Ciencias Pol\u00edticas\",\"Facultad Derecho\",\"Grado Gastronom\u00eda\",\"Premios\"],\"articleSection\":[\"Alumnos\",\"Es noticia\",\"x alumnos home\",\"x slider campus castellon\",\"x slider genteceu\",\"x slider home\",\"xTercera noticia en home\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/\",\"name\":\"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2025\\\/11\\\/jorge-lengua-slide.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-28T06:26:04+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-02T15:42:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2025\\\/11\\\/jorge-lengua-slide.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2025\\\/11\\\/jorge-lengua-slide.jpg\",\"width\":1366,\"height\":770},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/\",\"name\":\"Actualidad CEU\",\"description\":\"El peri\u00f3dico de la Universidad CEU Cardenal Herrera\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"AC\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#organization\",\"name\":\"Universidad CEU Cardenal Herrera\",\"url\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2018\\\/11\\\/logotipo-ceu-uch-gris.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2018\\\/11\\\/logotipo-ceu-uch-gris.png\",\"width\":540,\"height\":140,\"caption\":\"Universidad CEU Cardenal Herrera\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/UCHCEU\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/uchceu\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/uchceu_universidad\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/school\\\/497316\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/ceuvalencia\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/@uchceu_universidad\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/db9a2d353525ad9242d604bdcbb0b1fc\",\"name\":\"Marisa Sanjuanbenito\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/eef2bed1784dc9d596a2c97a302447ccdbd00f04427f41618b70d1cb442d4eac?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/eef2bed1784dc9d596a2c97a302447ccdbd00f04427f41618b70d1cb442d4eac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/eef2bed1784dc9d596a2c97a302447ccdbd00f04427f41618b70d1cb442d4eac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marisa Sanjuanbenito\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/medios.uchceu.es\\\/actualidad-ceu\\\/author\\\/marisa\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia","og_description":"Antiguo alumno y profesor del Grado en Gastronom\u00eda del CEU y Gasma, suma otro logro a su exitosa carrera Acaba de alzarse con una estrella Michel\u00edn. Jorge Lengua, chef de Llavor y miembro de la primera promoci\u00f3n del Grado en Gastronom\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera y Gasma (donde hoy imparte docencia), ha situado […]","og_url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/","og_site_name":"Actualidad CEU","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/UCHCEU","article_published_time":"2025-11-28T06:26:04+00:00","article_modified_time":"2025-12-02T15:42:47+00:00","og_image":[{"width":1366,"height":770,"url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marisa Sanjuanbenito","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@uchceu","twitter_site":"@uchceu","twitter_misc":{"Escrito por":"Marisa Sanjuanbenito","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/"},"author":{"name":"Marisa Sanjuanbenito","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#\/schema\/person\/db9a2d353525ad9242d604bdcbb0b1fc"},"headline":"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia","datePublished":"2025-11-28T06:26:04+00:00","dateModified":"2025-12-02T15:42:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/"},"wordCount":856,"publisher":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg","keywords":["Alumni","Campus Castell\u00f3n","Empresa y Ciencias Pol\u00edticas","Facultad Derecho","Grado Gastronom\u00eda","Premios"],"articleSection":["Alumnos","Es noticia","x alumnos home","x slider campus castellon","x slider genteceu","x slider home","xTercera noticia en home"],"inLanguage":"es"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/","url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/","name":"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg","datePublished":"2025-11-28T06:26:04+00:00","dateModified":"2025-12-02T15:42:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#primaryimage","url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg","contentUrl":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg","width":1366,"height":770},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/jorge-lengua-una-estrella-michelin-al-talento-la-formacion-y-la-constancia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jorge Lengua: una estrella Michel\u00edn al talento, la formaci\u00f3n y la constancia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#website","url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/","name":"Actualidad CEU","description":"El peri\u00f3dico de la Universidad CEU Cardenal Herrera","publisher":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#organization"},"alternateName":"AC","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#organization","name":"Universidad CEU Cardenal Herrera","url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/logotipo-ceu-uch-gris.png","contentUrl":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/logotipo-ceu-uch-gris.png","width":540,"height":140,"caption":"Universidad CEU Cardenal Herrera"},"image":{"@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/UCHCEU","https:\/\/x.com\/uchceu","https:\/\/www.instagram.com\/uchceu_universidad","https:\/\/www.linkedin.com\/school\/497316","https:\/\/www.youtube.com\/ceuvalencia","https:\/\/www.tiktok.com\/@uchceu_universidad"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/#\/schema\/person\/db9a2d353525ad9242d604bdcbb0b1fc","name":"Marisa Sanjuanbenito","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eef2bed1784dc9d596a2c97a302447ccdbd00f04427f41618b70d1cb442d4eac?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eef2bed1784dc9d596a2c97a302447ccdbd00f04427f41618b70d1cb442d4eac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eef2bed1784dc9d596a2c97a302447ccdbd00f04427f41618b70d1cb442d4eac?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marisa Sanjuanbenito"},"url":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/author\/marisa\/"}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg",1366,770,false],"thumbnail":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-768x433.jpg",696,392,true],"large":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-1060x598.jpg",696,393,true],"listado":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-310x174.jpg",310,174,true],"nuevaweb":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-280x280.jpg",280,280,true],"destacadablogs":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-580x280.jpg",580,280,true],"1536x1536":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg",1366,770,false],"2048x2048":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg",1366,770,false],"complete_open_graph":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-1200x676.jpg",1200,676,true],"td_150x0":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-150x85.jpg",150,85,true],"td_218x150":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-218x150.jpg",218,150,true],"td_300x0":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-300x169.jpg",300,169,true],"td_324x400":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-324x400.jpg",324,400,true],"td_485x360":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-485x360.jpg",485,360,true],"td_696x0":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-696x392.jpg",696,392,true],"td_1068x0":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-1068x602.jpg",1068,602,true],"td_1920x0":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide.jpg",1366,770,false],"td_0x420":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-745x420.jpg",745,420,true],"td_80x60":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-80x60.jpg",80,60,true],"td_100x70":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-100x70.jpg",100,70,true],"td_265x198":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-265x198.jpg",265,198,true],"td_324x160":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-324x160.jpg",324,160,true],"td_324x235":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-324x235.jpg",324,235,true],"td_356x220":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-356x220.jpg",356,220,true],"td_356x364":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-356x364.jpg",356,364,true],"td_533x261":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-533x261.jpg",533,261,true],"td_534x462":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-534x462.jpg",534,462,true],"td_696x385":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-696x385.jpg",696,385,true],"td_741x486":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-741x486.jpg",741,486,true],"td_1068x580":["https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/jorge-lengua-slide-1068x580.jpg",1068,580,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Marisa Sanjuanbenito","author_link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/author\/marisa\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Antiguo alumno y profesor del Grado en Gastronom\u00eda del CEU y Gasma, suma otro logro a su exitosa carrera Acaba de alzarse con una estrella Michel\u00edn. Jorge Lengua, chef de Llavor y miembro de la primera promoci\u00f3n del Grado en Gastronom\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera y Gasma (donde hoy imparte docencia), ha situado…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191647"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":191726,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191647\/revisions\/191726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/191715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}