{"id":187693,"date":"2025-07-14T10:13:02","date_gmt":"2025-07-14T08:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=187693"},"modified":"2025-09-12T11:41:38","modified_gmt":"2025-09-12T09:41:38","slug":"en-el-proyecto-europeo-oliwa-para-reutilizar-residuos-de-la-produccion-de-aceite-de-oliva-en-el-area-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/en-el-proyecto-europeo-oliwa-para-reutilizar-residuos-de-la-produccion-de-aceite-de-oliva-en-el-area-mediterranea\/","title":{"rendered":"En el proyecto europeo OliWa, para reutilizar residuos de la producci\u00f3n de aceite de oliva en el \u00e1rea mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"\n

El grupo de investigaci\u00f3n AviFeed Science<\/a> de la Universidad CEU Cardenal Herrera, liderado por los profesores de Veterinaria Carlos Garc\u00e9s y Mariola Soler, participa en el dise\u00f1o de piensos para gallinas ponedoras con extractos naturales de oliva y con harinas y grasas de insectos, criados sobre un sustrato a base de residuos procedentes del olivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un grupo de investigadores de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valencia participa en el proyecto europeo para el desarrollo de un modelo de econom\u00eda circular basado en la reutilizaci\u00f3n de residuos de la producci\u00f3n de aceite de oliva<\/strong>. Su objetivo es transformar los residuos generados en el cultivo y procesado de la oliva en productos sostenibles de alto valor a\u00f1adido, como piensos, aditivos funcionales, envases biodegradables y biog\u00e1s. Con el t\u00edtulo \u201cRepurposing OLIve WAste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging, and biogas (OliWa)<\/strong>\u201d, en este proyecto financiado con fondos europeos a trav\u00e9s del programa PRIMA<\/a><\/strong> participan 24 socios de 6 pa\u00edses mediterr\u00e1neos: Italia, Espa\u00f1a, Grecia, Turqu\u00eda, T\u00fanez, Argelia.<\/p>\n\n\n\n

El equipo de la CEU UCH en el proyecto OliWa<\/a><\/strong> est\u00e1 integrado por investigadores del Grupo AviFeed Science<\/a><\/strong>, dedicado a la producci\u00f3n y nutrici\u00f3n animal. Los investigadores principales del proyecto son el catedr\u00e1tico de Producci\u00f3n Animal, Carlos Garc\u00e9s Narro<\/a><\/strong>, y la profesora titular Mariola Soler Sanchis<\/a>,<\/strong> de la Facultad de Veterinaria de la CEU UCH. Participan en el equipo la profesora Olga Piquer<\/a><\/strong>, los doctores Jos\u00e9 Antonio Garc\u00eda Bautista<\/a><\/strong> y Mar\u00eda Palomar<\/a><\/strong>, y la investigadora en formaci\u00f3n Araceli Orozco<\/strong>. En el marco de este proyecto, el grupo AviFeed Science se encargar\u00e1 del desarrollo de piensos<\/strong> funcionales para gallinas ponedoras <\/strong>que incluyan extractos naturales de oliva<\/strong>, junto a harinas y grasas de insectos criados sobre sustratos derivados de los residuos del olivar.<\/p>\n\n\n\n

Expertos en nutrici\u00f3n aviar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El grupo AviFeed Science de la CEU UCH<\/a><\/strong> cuenta con una amplia experiencia investigadora en nutrici\u00f3n aviar, con numerosos estudios sobre rendimiento zoot\u00e9cnico, calidad del huevo, bienestar animal, salud intestinal y microbiota, especialmente en aves de corral. Para su investigador principal, el catedr\u00e1tico de la CEU UCH Carlos Garc\u00e9s<\/a><\/strong>, \u201cel proyecto OliWa nos ofrece una oportunidad estrat\u00e9gica para consolidar la investigaci\u00f3n aplicada que hacemos en el grupo AviFeed Science en el \u00e1mbito agroalimentario. Y para reforzar nuestra presencia internacional, vincul\u00e1ndonos adem\u00e1s con la econom\u00eda circular, la sostenibilidad y la producci\u00f3n animal funcional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Junto al dise\u00f1o, evaluaci\u00f3n y validaci\u00f3n de piensos para gallinas ponedoras con extractos naturales de oliva y harinas y grasas de insectos, el equipo de la CEU UCH asumir\u00e1 tambi\u00e9n otras tareas, tal y como explica la profesora Mariola Soler<\/a><\/strong>: \u201cEn el proyecto realizaremos estudios de nutrici\u00f3n animal<\/strong> y an\u00e1lisis fisicoqu\u00edmicos y sensoriales de huevos obtenidos mediante el uso de estos ingredientes. Tambi\u00e9n vamos a evaluar los efectos nutrac\u00e9uticos de los extractos en productos animales, incluyendo la mejora del perfil de \u00e1cidos grasos y de antioxidantes en huevos<\/strong>. Y trasladaremos nuestros resultados a los productores locales, con el fin de promover modelos de negocio sostenibles en el sector agroalimentario mediterr\u00e1neo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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El proyecto OliWa est\u00e1 financiado con fondos europeos a trav\u00e9s del programa PRIMA y en \u00e9l participan 24 socios de 6 pa\u00edses mediterr\u00e1neos: Italia, Espa\u00f1a, Grecia, Turqu\u00eda, T\u00fanez y Argelia<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

OliWa: piensos, envases, biog\u00e1s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Junto a la formulaci\u00f3n de piensos, como los que dise\u00f1ar\u00e1n los investigadores de la CEU UCH para gallinas ponedoras, el proyecto OliWa<\/a><\/strong> analizar\u00e1 los efectos antioxidantes y antimicrobianos de los extractos naturales del olivo<\/strong>. Tambi\u00e9n evaluar\u00e1 el potencial de la cr\u00eda de insectos sobre residuos de oliva, el desarrollo de envases biodegradables activos enriquecidos con extractos naturales y polisac\u00e1ridos derivados de insectos y residuos de oliva y la producci\u00f3n de biog\u00e1s a partir de residuos de insectos, esti\u00e9rcol y subproductos del olivo. La divulgaci\u00f3n de sus resultados permitir\u00e1 promover nuevos modelos de negocio sostenibles en el \u00e1rea mediterr\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto OliWa, iniciado este mes de junio y con una duraci\u00f3n de tres a\u00f1os, est\u00e1 financiado con 4,5 millones de euros del Programa Europeo PRIMA<\/a>: Partnership on Research and Innovation in the Mediterranean Area<\/strong> y la Uni\u00f3n Europea <\/strong>(Grant Agreement Number 2432 \u2014 OLIWA). Esta iniciativa europea, coordinada por la Universidad de Tur\u00edn, tiene como objetivo implementar acciones de I+D+I que consigan mejorar la eficiencia y sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios y la calidad, disponibilidad y gesti\u00f3n del agua en el \u00e1rea mediterr\u00e1nea. El presupuesto para la tarea liderada por la CEU UCH es de 268.750 euros.<\/p>\n\n\n\n

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Un proyecto europeo \ud83c\uddea\ud83c\uddfa para reutilizar los residuos de la producci\u00f3n de aceite de oliva \ud83e\uded2en el \u00e1rea mediterr\u00e1nea
Investigadores del Grupo AviFeed Science de Veterinaria @uchceu<\/a> participan en @OliwaPrima<\/a> para el dise\u00f1o de piensos para gallinas ponedoras\ud83e\udd5ahttps:\/\/t.co\/ZubpgjNn2C<\/a> pic.twitter.com\/sk3rhFoJnZ<\/a><\/p>— Ciencia CEU UCH (@CienciaUCHCEU) July 14, 2025<\/a><\/blockquote>