{"id":186844,"date":"2025-06-25T12:43:53","date_gmt":"2025-06-25T10:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=186844"},"modified":"2025-07-04T13:27:08","modified_gmt":"2025-07-04T11:27:08","slug":"juan-jose-quereda-premio-a-la-seguridad-alimentaria-en-los-iv-premios-salud-animal-y-veterinaria-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/juan-jose-quereda-premio-a-la-seguridad-alimentaria-en-los-iv-premios-salud-animal-y-veterinaria-de-espana\/","title":{"rendered":"Juan Jos\u00e9 Quereda, premio a la Seguridad Alimentaria en los IV Premios Salud Animal y Veterinaria de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

El catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda de la CEU UCH ha sido reconocido por su investigaci\u00f3n puntera sobre Listeria,<\/em> como investigador principal del Grupo LisBio<\/a>, en los premios concedidos por el diario digital Animal\u2019s Health<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los IV Premios Salud Animal y Veterinaria de Espa\u00f1a<\/a><\/strong> han galardonado en la categor\u00eda de Seguridad Alimentaria<\/strong> a Juan Jos\u00e9 Quereda Torres<\/a>, catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH)<\/strong>. Este galard\u00f3n reconoce su investigaci\u00f3n puntera sobre Listeria<\/em><\/strong> y su contribuci\u00f3n a la prevenci\u00f3n de brotes desde la microbiolog\u00eda veterinaria<\/strong>. Los Premios Salud Animal y Veterinaria de Espa\u00f1a, que han celebrado su cuarta edici\u00f3n este 19 de junio en Madrid, son los primeros reconocimientos nacionales en sanidad animal concebidos bajo el principio \u2018One Health\u2019, que otorga anualmente el diario digital Animal\u2019s Health<\/a><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En el acto de entrega de los IV Premios Salud Animal y Veterinaria de Espa\u00f1a, Juan Jos\u00e9 Quereda<\/strong> ha dado las gracias a las instituciones y administraciones que confiaron en su trabajo y entendieron la importancia de la seguridad alimentaria, seg\u00fan destaca el portal de actualidad veterinaria Animal\u2019s Health, que concede estos galardones. \u201cLa listeriosis<\/strong> es una enfermedad en la que, si trabajamos en prevenci\u00f3n y en investigaci\u00f3n, tenemos mucho margen de mejora\u201d, ha destacado.<\/p>\n\n\n\n

En COPE, la noticia del premio al catedr\u00e1tico de la CEU UCH Juan Jos\u00e9 Quereda.<\/em><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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El catedr\u00e1tico de la CEU UCH Juan Jos\u00e9 Quereda ha recibido su premio de manos de Ana Mar\u00eda L\u00f3pez-Santacruz, directora ejecutiva de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (Aesan). FOTOS: Animal’s Health.<\/em><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Investigaci\u00f3n puntera en Listeria<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El catedr\u00e1tico e investigador Ram\u00f3n y Cajal en la CEU UCH, Juan Jos\u00e9 Quereda Torres<\/a><\/strong>, lidera el Grupo Listeria<\/em>: biolog\u00eda e infecci\u00f3n (LisBio)<\/a><\/strong>, que aplica enfoques gen\u00f3micos desde la perspectiva One-Health para comprender mejor el comportamiento, la transmisi\u00f3n, la virulencia y la evoluci\u00f3n del g\u00e9nero Listeria<\/em> y su asociaci\u00f3n con hu\u00e9spedes humanos y animales. Para ello, desarrollan proyectos multidisciplinares en sanidad animal, epidemiolog\u00eda, gen\u00f3mica, microbiolog\u00eda y biolog\u00eda molecular.<\/p>\n\n\n\n

Como investigador principal del Grupo LisBio en la CEU UCH, el profesor Quereda ha liderado hallazgos destacados,<\/strong> como la identificaci\u00f3n de una de las \u00faltimas especies del g\u00e9nero Listeria<\/em>: L. valentina<\/em><\/a>, as\u00ed bautizada en homenaje a Valencia. Tambi\u00e9n han detectado por qu\u00e9 los clones hipervirulentos de L. monocytogenes<\/em> se asocian principalmente a productos l\u00e1cteos<\/a>, describiendo c\u00f3mo este pat\u00f3geno readapta su proteoma de membrana y pared a las condiciones de productos derivados del hospedador, como la leche. A estos avances se suma la identificaci\u00f3n del primer c<\/a>aso en Europa de linfadenitis mesent\u00e9rica por Listeria<\/em> en un gato<\/a>, recientemente publicado. Y el estudio sobre el impacto de la bacteria pat\u00f3gena Listeria monocytogenes sobre la composici\u00f3n microbiana de la leche cruda<\/a><\/em> a temperatura de refrigeraci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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Premiados en los IV Premios Salud Animal y Veterinaria de Espa\u00f1a. (FOTO: Animal’s Health).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre los IV Premios Salud Animal y Veterinaria de Espa\u00f1a<\/strong>, que han reconocido las investigaciones del catedr\u00e1tico Juan Jos\u00e9 Quereda en el \u00e1mbito de la Seguridad Alimentaria, en Animal\u2019s Health<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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