{"id":183445,"date":"2025-04-02T14:44:04","date_gmt":"2025-04-02T12:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=183445"},"modified":"2025-04-02T14:44:06","modified_gmt":"2025-04-02T12:44:06","slug":"desmontando-los-mitos-sobre-alimentacion-y-diabetes-tipo-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/desmontando-los-mitos-sobre-alimentacion-y-diabetes-tipo-ii\/","title":{"rendered":"Desmontando los mitos sobre Alimentaci\u00f3n y diabetes tipo II"},"content":{"rendered":"\n

Carla de Casimiro y Antonio Bleda, alumnos de la CEU UCH, imparten una charla participativa en la Asociaci\u00f3n de Diab\u00e9ticos de Elche y Comarca (A.D.D.E.C.) sobre alimentaci\u00f3n saludable para personas con esta patolog\u00eda<\/em><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abMitos y realidades de la alimentaci\u00f3n en pacientes con diabetes tipo II\u00bb. As\u00ed titularon Carla de Casimiro Baeza y Antonio Bleda L\u00f3pez, estudiantes de Enfermer\u00eda de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Elche, la charla-taller que impartieron a los integrantes de la Asociaci\u00f3n de Diab\u00e9ticos de Elche y Comarca (A.D.E.C.)<\/a>. Conversamos con estos futuros profesionales de la Enfermer\u00eda sobre la importancia de combatir las falsas creencias y promover h\u00e1bitos alimenticios saludables entre quienes conviven con esta condici\u00f3n<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 os llev\u00f3 a impartir esta charla sobre nutrici\u00f3n y diabetes?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carla y Antonio: Ten\u00edamos claro que era necesario ofrecer informaci\u00f3n contrastada que ayudara a derribar mitos que a\u00fan circulan sobre la diabetes tipo II. Muchas personas con esta condici\u00f3n toman decisiones nutricionales basadas en informaci\u00f3n err\u00f3nea, lo que limita su calidad de vida. Nuestro objetivo principal era mostrar que vivir con diabetes no significa renunciar a comer bien o disfrutar, sino aprender a gestionar la dieta correctamente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s destac\u00e1is de vuestra experiencia con los asistentes a la charla?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carla y Antonio: Nos impact\u00f3 especialmente el gran inter\u00e9s mostrado por los asistentes. Nos encontramos con muchas preguntas tras finalizar la exposici\u00f3n, lo que confirm\u00f3 la importancia de abordar estas dudas. Adem\u00e1s, la interacci\u00f3n fue especialmente enriquecedora, ya que muchas personas compartieron experiencias personales, generando un espacio de aprendizaje colectivo que enriqueci\u00f3 a\u00fan m\u00e1s la charla.<\/p>\n\n\n\n

Mitos de la alimentaci\u00f3n en pacientes con diabetes tipo II<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los principales mitos nutricionales que perjudican a las personas con diabetes tipo II?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carla y Antonio: Existe la falsa idea de que al tener diabetes se debe adoptar una dieta especial y estricta. Otros mitos comunes incluyen la creencia err\u00f3nea de que el consumo moderado de alcohol es seguro, que la fibra no influye en los niveles de glucosa o que las frutas deben eliminarse de la dieta por su contenido de az\u00facar. Tambi\u00e9n prevalece la falsa seguridad en el consumo ilimitado de edulcorantes artificiales, la prohibici\u00f3n absoluta de dulces, la necesidad de reducir radicalmente los hidratos de carbono y la confianza en alimentos ultraprocesados etiquetados como \u00absin az\u00facar\u00bb. Finalmente, muchas personas subestiman el efecto perjudicial que tiene la sal en la diabetes, creyendo err\u00f3neamente que solo afecta a la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfcu\u00e1les son las realidades nutricionales que deber\u00edan conocer las personas con diabetes tipo II?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carla y Antonio: Las personas con diabetes pueden y deben consumir los mismos alimentos que cualquier otra persona, gestionando siempre adecuadamente las cantidades y combinaciones. Es conveniente resaltar que la fibra es beneficiosa porque ayuda a estabilizar la glucemia. Adem\u00e1s, las frutas son imprescindibles para una dieta equilibrada, y los edulcorantes deben usarse con moderaci\u00f3n. Por otra parte, se pueden disfrutar de dulces ocasionalmente, siempre de forma planificada. En cuanto a los hidratos de carbono son una parte necesaria de la alimentaci\u00f3n equilibrada. Por \u00faltimo, es preferible elegir alimentos frescos y naturales, evitando ultraprocesados, y cuidado con el consumo excesivo de sal, ya que esta puede agravar complicaciones propias de la diabetes.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 peligros alimenticios son m\u00e1s frecuentes actualmente para estos pacientes?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carla y Antonio alertan especialmente sobre la abundancia de alimentos ultraprocesados y comida r\u00e1pida, cuyo alto contenido en az\u00facares y carbohidratos refinados genera picos peligrosos de glucemia y favorece el aumento de peso. Adem\u00e1s, destacan como peligrosas las bebidas azucaradas, los zumos industriales y ciertos productos etiquetados como \u201clight\u201d o \u201csin az\u00facar\u201d, ya que pueden contener almidones o grasas saturadas que perjudican gravemente la salud.<\/p>\n\n\n\n

El papel de la familia de estos pacientes<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 importancia tiene el entorno social y familiar para el paciente diab\u00e9tico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carla y Antonio coinciden en que, aunque la responsabilidad principal recae sobre cada paciente, el entorno juega un papel decisivo. Un entorno familiar comprometido facilita enormemente la adopci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables, ofreciendo apoyo emocional y pr\u00e1ctico. Promover una educaci\u00f3n nutricional compartida y animar a la implicaci\u00f3n del entorno es esencial para mantener estos h\u00e1bitos de manera duradera.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQui\u00e9n os apoy\u00f3 durante la preparaci\u00f3n de la charla y c\u00f3mo valor\u00e1is esa experiencia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Contamos con la ayuda y orientaci\u00f3n de las profesoras Ana Bel\u00e9n Riera Rufete, Arantzazu C\u00e1mara Mogente, Mar\u00eda Jos\u00e9 Navarro Lizcano y Nancy Vicente Alcalde. Trabajar con ellas fue enormemente enriquecedor, ya que adem\u00e1s del contenido te\u00f3rico, nos ofrecieron valiosos consejos para mejorar nuestras habilidades de comunicaci\u00f3n e interacci\u00f3n con el p\u00fablico. La implicaci\u00f3n y cercan\u00eda del profesorado facilit\u00f3 mucho el aprendizaje.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 decidisteis estudiar Enfermer\u00eda y hacia qu\u00e9 \u00e1rea os gustar\u00eda enfocar vuestro futuro profesional?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Antonio: Mi experiencia previa en fisioterapia reforz\u00f3 mi vocaci\u00f3n por cuidar y ayudar a los dem\u00e1s. Enfermer\u00eda me ofrece una visi\u00f3n m\u00e1s amplia del cuidado sanitario, y aunque a\u00fan no he decidido mi especialidad definitiva, hasta ahora me inclino por \u00e1reas relacionadas con urgencias o cuidados intensivos.<\/p>\n\n\n\n

Carla: Procedo del \u00e1mbito de la podolog\u00eda y eleg\u00ed Enfermer\u00eda para ampliar mis conocimientos y seguir brindando cuidados cercanos a las personas. Todav\u00eda estoy explorando distintas \u00e1reas, pero s\u00e9 que quiero trabajar en contacto directo con los pacientes, contribuyendo a mejorar su bienestar d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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