{"id":173093,"date":"2024-05-23T20:18:09","date_gmt":"2024-05-23T18:18:09","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=173093"},"modified":"2024-09-18T19:38:14","modified_gmt":"2024-09-18T17:38:14","slug":"biotecnologia-e-ia-para-mejorar-la-salud-animal-y-la-sostenibilidad-ganadera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/biotecnologia-e-ia-para-mejorar-la-salud-animal-y-la-sostenibilidad-ganadera\/","title":{"rendered":"Biotecnolog\u00eda e IA para mejorar la salud animal y la sostenibilidad ganadera"},"content":{"rendered":"\n

Investigadoras de la CEU UCH Mari Carmen L\u00f3pez Mendoza<\/a><\/strong>, Paula Mart\u00ednez Ros<\/a><\/strong><\/strong> y Pilar Ruiz Garc\u00eda<\/a> participan en el proyecto BIOTEGANIA, financiado por el CDTI y la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n del Ministerio de Ciencia, Innovaci\u00f3n y Universidades, y desarrollado por un consorcio de 6 centros de investigaci\u00f3n y 7 empresas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tres profesoras de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) pertenecientes al Grupo de investigaci\u00f3n en Salud y Bienestar en Producci\u00f3n Animal (SABIA)<\/a> <\/strong>participan en el proyecto BIOTEGANIA<\/a><\/strong>, financiado por el CDTI y la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n del Ministerio de Ciencia, Innovaci\u00f3n y Universidades del Gobierno de Espa\u00f1a. La investigadora principal del Grupo SABIA, Paula Mart\u00ednez Ros<\/a><\/strong>, y las investigadoras Mari Carmen L\u00f3pez Mendoza<\/a><\/strong> y Pilar Ruiz Garc\u00eda<\/a><\/strong>, participan en este proyecto, que se desarrolla a trav\u00e9s de un consorcio integrado por de 6 centros de investigaci\u00f3n y 7 empresas. \u00a0<\/p>\n\n\n\n

El proyecto BIOTEGANIA<\/strong> tiene el objetivo de desarrollar un sistema que integre diferentes herramientas biotecnol\u00f3gicas, digitales y de Inteligencia Artificial <\/strong>para la detecci\u00f3n, prevenci\u00f3n, control y tratamiento de enfermedades emergentes transmisibles y para la optimizaci\u00f3n de los procesos log\u00edsticos y productivos en el sector agroalimentario<\/strong>. De esta manera, a trav\u00e9s de la sens\u00f3rica y el diagn\u00f3stico avanzado, la aplicaci\u00f3n de la bioseguridad y la biocontenci\u00f3n, y la terapia con fagos, se busca ofrecer a la cadena de valor de la alimentaci\u00f3n una soluci\u00f3n integral, impulsando beneficios ambientales, sociales y econ\u00f3micos significativos que mejorar\u00e1n la competitividad de la ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En el proyecto BIOTEGANIA<\/a><\/strong>, las profesoras investigadoras del Grupo SABIA de la CEU UCH<\/a>, Mari Carmen L\u00f3pez, Paula Mart\u00ednez y Pilar Ruiz, <\/strong>han abierto una nueva l\u00ednea de investigaci\u00f3n para el desarrollo de estrategias de nutrici\u00f3n, sanitarias y medioambientales <\/strong>para una producci\u00f3n animal sostenible<\/strong>, entre ellas, la incorporaci\u00f3n en la dieta de fuentes nutricionales alternativas y la reducci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos y retirada del oxido de zinc. Mejorando a trav\u00e9s de la nutrici\u00f3n el desarrollo de los animales, en cuanto a crecimiento, inmunidad y metabolismo, se mejora su respuesta a agentes pat\u00f3genos. A la vez, trabajan en desarrollar medidas relativas a la sostenibilidad medioambiental y la filosof\u00eda de econom\u00eda circular, valorizando subproductos agr\u00edcolas, disminuyendo la excreci\u00f3n de nitr\u00f3geno y mejorando la calidad de la canal y carne con beneficio directo para la salud del consumidor<\/p>\n\n\n\n

Impacto social<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En conjunto, el proyecto BIOTEGANIA<\/a><\/strong> dar\u00e1 respuesta a dos problemas de gran importancia para la sociedad, como son la protecci\u00f3n, el bienestar y la sostenibilidad de los animales de producci\u00f3n<\/strong>, y, la seguridad de los alimentos que consumimos. Por un lado, contribuir\u00e1 a mejorar la salud y el bienestar de los animales al reducir las enfermedades no transmisibles. Al mismo tiempo, se abordar\u00e1n cuestiones medioambientales, fomentando la transici\u00f3n ecol\u00f3gica mediante la reducci\u00f3n del impacto de los residuos y la huella h\u00eddrica y de CO2<\/sub> en la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed mismo, la iniciativa ayudar\u00e1 a mejorar la calidad y seguridad de los alimentos <\/strong>que consumimos, reduciendo la posible transmisi\u00f3n de pat\u00f3genos zoon\u00f3ticos y resistencias antimicrobianas a trav\u00e9s del consumo de alimentos contaminados, lo que contribuir\u00e1 a garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud del consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Consorcio de investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El proyecto de investigaci\u00f3n y transferencia de conocimiento BIOTEGANIA<\/a><\/strong> involucra la colaboraci\u00f3n entre siete empresas<\/strong> y seis centros de investigaci\u00f3n. En el \u00e1mbito empresarial participan Cuarte SL de Grupo Jorge; S\u00e1nchez Romero Carvajal Jabugo SAU de Grupo Osborne; Cobb Espa\u00f1ola SA de Grupo Cobb Europa; OBLANCA AVICOLA SL de Grupo Oblanca; Servicios Profesionales Vitales SERPROVIT SL; Animal Data Analytics ADA SL; y Exopol SLU.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, en el \u00e1mbito cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico<\/strong> cuenta con la participaci\u00f3n del centro tecnol\u00f3gico AZTI (Pa\u00eds Vasco), el Centro de Calidad Av\u00edcola y Alimentaci\u00f3n Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV), la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona (UAB), la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y la Universitat Polit\u00e8cnica de Valencia (UPV). Adem\u00e1s, el proyecto cuenta con el apoyo de ANPROGAPOR (Asociaci\u00f3n Nacional de Productores de Ganado Porcino) y AVIANZA (Asociaci\u00f3n Interprofesional de Carne Av\u00edcola), lo que impulsar\u00e1 la difusi\u00f3n de los avances del proyecto en ambos sectores y potenciar\u00e1 la continuidad del proyecto y la explotaci\u00f3n de sus resultados.<\/p>\n\n\n\n

AEI:<\/strong> Proyecto PLEC2023- 010275 financiado por MCIN\/AEI \/10.13039\/501100011033<\/p>\n\n\n\n

\"Proyecto<\/figure>\n\n\n\n

CDTI:<\/strong> Proyecto MIG-20232001 financiado por el CDTI<\/p>\n\n\n\n

\"Proyecto<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Investigadoras de la CEU UCH Mari Carmen L\u00f3pez Mendoza, Paula Mart\u00ednez Ros y Pilar Ruiz Garc\u00eda participan en el proyecto BIOTEGANIA, financiado por el CDTI y la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n del Ministerio de Ciencia, Innovaci\u00f3n y Universidades, y desarrollado por un consorcio de 6 centros de investigaci\u00f3n y 7 empresas Tres profesoras de la 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