{"id":142558,"date":"2022-05-06T12:31:21","date_gmt":"2022-05-06T10:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/?p=142558"},"modified":"2022-05-12T16:53:39","modified_gmt":"2022-05-12T14:53:39","slug":"estudiantes-de-farmacia-reflexionan-sobre-la-relacion-entre-la-alimentacion-y-los-derechos-humanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/estudiantes-de-farmacia-reflexionan-sobre-la-relacion-entre-la-alimentacion-y-los-derechos-humanos\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Farmacia reflexionan sobre la relaci\u00f3n entre la Alimentaci\u00f3n y los Derechos Humanos"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Han desarrollado 24 propuestas centradas en la Alimentaci\u00f3n como motor para la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/strong><\/li><li><strong><em>\u201cSin una alimentaci\u00f3n adecuada, no hay salud. Y la salud es fundamental para la educaci\u00f3n y el trabajo\u201d, ha destacado la profesora de la CEU UCH <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/directorio\/dsilves\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dolores Silvestre<\/a>, coordinadora de esta actividad<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1060\" height=\"705\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-1060x705.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142572\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-1060x705.jpg 1060w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-768x511.jpg 768w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-1200x799.jpg 1200w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-150x100.jpg 150w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-696x463.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-1068x711.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-1920x1278.jpg 1920w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu-631x420.jpg 631w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/saludeneltrabajo-ceu.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1060px) 100vw, 1060px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estudiantes de 2\u00ba curso del <a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/estudios\/grado\/farmacia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Grado en Farmacia de la Universidad CEU Cardenal Herrera<\/a> han desarrollado 24 trabajos analizando c\u00f3mo a trav\u00e9s de la Alimentaci\u00f3n se puede intervenir en la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Una actividad, en el marco de la asignatura Nutrici\u00f3n del Grado en Farmacia, que ha permitido a los futuros farmac\u00e9uticos reflexionar sobre la importancia de la Alimentaci\u00f3n en el camino universal de los Derechos Humanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los mejores trabajos han sido presentados en la jornada \u201cAlimentaci\u00f3n Sostenible\u201d, que se ha desarrollado en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias de la Salud de la CEU UCH con la asistencia <strong>Marie Fonsale<\/strong>, responsable de ventas de Comercio Justo en <strong>Interm\u00f3n OXFAM<\/strong>, y <strong>Dolores Silvestre<\/strong>, profesora de Nutrici\u00f3n de la CEU UCH y coordinadora de esta actividad. Un acto al que tambi\u00e9n han asistido los alumnos del <a href=\"https:\/\/www.uchceu.com\/en\/studies\/degree\/pharmacy?_gl=1*17n71vw*_ga*MTMwNzU2ODc5MC4xNjM0ODg5NjE2*_ga_TKWFX90NQ5*MTY1MTgzMjAxNS41NDkuMS4xNjUxODMyMTIxLjYw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Grado en Pharmacy<\/a>, acompa\u00f1ados de la profesora <strong><a href=\"https:\/\/www.uchceu.es\/directorio\/monica-pascual1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u00f3nica Pascual.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas aprobaron 17 Objetivos como proyecto actualizado para garantizar los Derechos Humanos.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>\u201ccon una mirada actualizada y comprometida, los estudiantes de Farmacia han desarrollado unos sorprendentes trabajos analizando el potencial de la alimentaci\u00f3n en el logro de los derechos fundamentales que garantizan la dignidad de la persona\u201d<\/em><\/p><cite>Dolores Silvestre<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La jornada ha permitido conocer cinco iniciativas de los estudiantes que proponen acciones concretas de car\u00e1cter alimentario con las que se interviene en: objetivos de salud, objetivos de educaci\u00f3n, objetivos de sostenibilidad y de consumo responsable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los estudiantes <strong>Luc\u00eda Agust\u00ed, Marina Ense\u00f1at <\/strong>y <strong>Paula Monreal <\/strong>han presentado una iniciativa sobre Alimentaci\u00f3n y Salud, que propone unir actividad f\u00edsica, solidaridad y acceso a los alimentos. Se tratar\u00eda de impulsar una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil, que compromete a los usuarios a cuidar su salud, sumando pasos solidarios, para contribuir a la distribuci\u00f3n de alimentos entre la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. A mayor n\u00famero de pasos alcanzados por los usuarios de la app m\u00f3vil, mayor cantidad de alimentos donados por los patrocinadores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1060\" height=\"705\" data-id=\"142560\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-1060x705.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142560\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-1060x705.jpg 1060w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-768x511.jpg 768w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-1200x799.jpg 1200w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-150x100.jpg 150w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-696x463.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-1068x711.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-1920x1278.jpg 1920w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu-631x420.jpg 631w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/app-alimentacionysalud-ceu.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1060px) 100vw, 1060px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1060\" height=\"705\" data-id=\"142563\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-1060x705.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142563\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-1060x705.jpg 1060w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-300x200.jpg 300w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-768x511.jpg 768w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-1200x799.jpg 1200w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-150x100.jpg 150w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-696x463.jpg 696w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-1068x711.jpg 1068w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-1920x1278.jpg 1920w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu-631x420.jpg 631w, https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/educacionnutricional-ceu.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1060px) 100vw, 1060px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, los alumnos <strong>Ana Pe\u00f1a<\/strong>, <strong>Martina Persico<\/strong>, <strong>Carolina Mataix<\/strong>, <strong>Cristina Miguel<\/strong> y <strong>Javier Mart\u00ednez<\/strong> han presentado una propuesta para incorporar la asignatura <strong>Educaci\u00f3n Nutricional<\/strong> en la formaci\u00f3n de las futuras generaciones. En este sentido, han dise\u00f1ado diferentes tem\u00e1ticas que se incorporar\u00edan a Primaria y ESO, con el objetivo de transformar a ni\u00f1os y j\u00f3venes en embajadores de la alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la misma l\u00ednea, el grupo integrado por <strong>Mar\u00eda de Miguel, Bartolom\u00e9 Flux\u00e1, Gemma Dom\u00ednguez y Cristina Ballesteros <\/strong>ha presentado una aplicaci\u00f3n llamada <strong>Nutrischool<\/strong>, dise\u00f1ada para ofrecer a los centros educativos el consejo nutricional adecuado para el correcto dise\u00f1o de los men\u00fas. Una herramienta de educaci\u00f3n nutricional, indispensable para fomentar h\u00e1bitos alimentarios saludables y asegurar un mejor rendimiento escolar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltimo lugar, los alumnos <strong>Mar\u00eda De Miguel<\/strong>, <strong>Cristina Ballesteros<\/strong>, <strong>Bartolom\u00e9 Flux\u00e1<\/strong>, <strong>Gemma Dom\u00ednguez<\/strong>, <strong>Victoria Guillam\u00f3n<\/strong>, <strong>Alma Arnal<\/strong>, <strong>Mar\u00eda Romero<\/strong>, <strong>Borja Mart\u00ednez<\/strong> y <strong>Coral Mar\u00edn<\/strong> han unido sus trabajos de aula y presentado <strong>un proyecto global centrado en el Consumo Responsable y su relaci\u00f3n con la Sostenibilidad<\/strong>. Una iniciativa dirigida a las empresas y centrada en la promoci\u00f3n de la salud en el trabajo desde la Alimentaci\u00f3n, pasando por la promoci\u00f3n del ejercicio f\u00edsico y el cuidado de la Salud Mental. Este proyecto de los estudiantes de Farmacia de la CEU UCH propone medidas como la promoci\u00f3n de desayunos saludables o servicios de fruta fresca en el puesto de trabajo, desde una cuidada selecci\u00f3n de proveedores que primen a los peque\u00f1os productores locales para impulsar el consumo de alimentos de proximidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comercio justo, protecci\u00f3n del medio ambiente y respeto a los derechos humanos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/intermonoxfam-comerciojusto-ceu-1060x705.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142566\" width=\"530\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/medios.uchceu.es\/actualidad-ceu\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/intermonoxfam-comerciojusto-ceu-1060x705.jpg 1060w, 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derechos humanos en toda la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La representante de Interm\u00f3n ha subrayado c\u00f3mo la promoci\u00f3n del comercio justo desde esta ONG ha logrado que 38.000 personas accedan a un medio de vida digno.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>\u201cEl comercio justo contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones y garantizando los derechos de los productores y trabajadores marginados, particularmente en los pa\u00edses del Sur\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CEU-NutriAcci\u00f3n, mejorar la vida de las personas a trav\u00e9s de la Alimentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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Jornada.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cCuando tomamos consciencia de que la alimentaci\u00f3n adecuada y sostenible no es un privilegio sino un derecho inalienable de todas las personas, se nos abre un nuevo horizonte de responsabilidad y, con ello, la inquietud de actuar\u201d<\/em>, ha se\u00f1alado la profesora de la CEU UCH Dolores Silvestre, coordinadora de esta actividad sobre Alimentaci\u00f3n y Derechos Humanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La profesora Dolores Silvestre es tambi\u00e9n la coordinadora de CEU-NutriAcci\u00f3n, un proyecto interdisciplinar integrado por profesores, estudiantes y antiguos alumnos de la CEU UCH que colaboran con ONGs en Espa\u00f1a y en \u00c1frica Subsahariana para <strong>mejorar la vida de las personas a trav\u00e9s de la Alimentaci\u00f3n<\/strong>, con la gratificaci\u00f3n de comprobar como peque\u00f1os cambios ocasionan grandes beneficios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Han desarrollado 24 propuestas centradas en la Alimentaci\u00f3n como motor para la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible \u201cSin una alimentaci\u00f3n adecuada, no hay salud. 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