Le groupe de recherche AviFeed Science de l’université CEU Cardenal Herrera, dirigé par les professeurs de médecine vétérinaire Carlos Garcés et Mariola Soler, participe à la conception d’aliments pour poules pondeuses à base d’extraits naturels d’olive et de farines et graisses d’insectes, élevés sur un substrat à base de déchets provenant de l’olivier.
Un groupe de chercheurs de l’université CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valence participe au projet européen visant à développer un modèle d’économie circulaire basé sur la réutilisation des déchets issus de la production d’huile d’olive. Son objectif est de transformer les déchets générés par la culture et la transformation des olives en produits durables à forte valeur ajoutée, tels que des aliments pour animaux, des additifs fonctionnels, des emballages biodégradables et du biogaz. Intitulé « Repurposing OLIve WAste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging, and biogas (OliWa) », ce projet financé par des fonds européens dans le cadre du programme PRIMA rassemble 24 partenaires issus de 6 pays méditerranéens : Italie, Espagne, Grèce, Turquie, Tunisie et Algérie.
L’équipe du CEU UCH participant au projet OliWa est composée de chercheurs du groupe AviFeed Science, spécialisé dans la production et la nutrition animales. Les principaux chercheurs du projet sont Carlos Garcés Narro, professeur titulaire de production animale, et Mariola Soler Sanchis, professeure titulaire à la faculté de médecine vétérinaire du CEU UCH. Olga Piquer, José Antonio García Bautista et María Palomar, tous trois docteurs, ainsi qu’Araceli Orozco, chercheuse en formation, font également partie de l’équipe. Dans le cadre de ce projet, le groupe AviFeed Science se chargera du développement d’aliments fonctionnels pour poules pondeuses contenant des extraits naturels d’olive, ainsi que des farines et des graisses d’insectes élevés sur des substrats dérivés des déchets de l’oliveraie.
Experts en nutrition aviaire
Le groupe AviFeed Science du CEU UCH possède une vaste expérience dans la recherche sur la nutrition aviaire, avec de nombreuses études sur le rendement zootechnique, la qualité des œufs, le bien-être animal, la santé intestinale et le microbiote, en particulier chez les volailles. Pour son chercheur principal, le professeur Carlos Garcés du CEU UCH, « le projet OliWa nous offre une opportunité stratégique pour consolider la recherche appliquée que nous menons au sein du groupe AviFeed Science dans le domaine agroalimentaire, et pour renforcer notre présence internationale, en nous associant également à l’économie circulaire, à la durabilité et à la production animale fonctionnelle ».
Outre la conception, l’évaluation et la validation d’aliments pour poules pondeuses contenant des extraits naturels d’olive et des farines et graisses d’insectes, l’équipe du CEU UCH assumera également d’autres tâches, comme l’explique la professeure Mariola Soler : « Dans le cadre du projet, nous réaliserons des études sur la nutrition animale et des analyses physico-chimiques et sensorielles des œufs obtenus grâce à l’utilisation de ces ingrédients. Nous évaluerons également les effets nutraceutiques des extraits sur les produits animaux, notamment l’amélioration du profil des acides gras et des antioxydants dans les œufs, puis nous transmettrons nos résultats aux producteurs locaux, afin de promouvoir des modèles commerciaux durables dans le secteur agroalimentaire méditerranéen ».
Le projet OliWa est financé par des fonds européens dans le cadre du programme PRIMA et rassemble 24 partenaires issus de 6 pays méditerranéens : l’Italie, l’Espagne, la Grèce, la Turquie, la Tunisie et l’Algérie.
OliWa : aliments pour animaux, emballages, biogaz
Outre la formulation d’aliments pour animaux, tels que ceux qui seront conçus par les chercheurs du CEU UCH pour les poules pondeuses, le projet OliWa analysera les effets antioxydants et antimicrobiens des extraits naturels d’olive. Il évaluera également le potentiel de l’élevage d’insectes sur les résidus d’olives, le développement d’emballages biodégradables actifs enrichis en extraits naturels et en polysaccharides dérivés d’insectes et de résidus d’olives, ainsi que la production de biogaz à partir de résidus d’insectes, de fumier et de sous-produits de l’olivier. La diffusion de ses résultats permettra de promouvoir de nouveaux modèles commerciaux durables dans la région méditerranéenne.
Le projet OliWa, lancé en juin dernier pour une durée de trois ans, est financé à hauteur de 4,5 millions d’euros par le programme européen PRIMA (Partnership on Research and Innovation in the Mediterranean Area) et l’Union européenne (accord de subvention n° 2432 — OLIWA). Cette initiative européenne, coordonnée par l’université de Turin, a pour objectif de mettre en œuvre des actions de R&D&I visant à améliorer l’efficacité et la durabilité des systèmes agroalimentaires ainsi que la qualité, la disponibilité et la gestion de l’eau dans la région méditerranéenne. Le budget alloué à cette tâche menée par le CEU UCH s’élève à 268 750 euros.
