Su estudio sobre la genisteína, una isoflavona presenten en plantas como la soja, y su papel en estos profesos antioxidantes asociados al envejecimiento, ha sido premiado por la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología

El programa de la cadena SER en Castellón, A vivir Castellón, ha entrevistado a la profesora de Fisiología de la Facultad de Ciencias de la Salud de la CEU UCH Lucía Gimeno. En esta entrevista, la profesora Gimeno explica su investigación en torno al papel en los procesos antioxidantes frente al envejecimiento de una isoflavona: la genisteína. Este fitoestrógeno, presente en plantas como la soja, ha mostrado su potencial capacidad antioxidante en la investigación liderada por la profesora Gimeno, de la CEU UCH, junto a investigadores del grupo «FreshAge» de la Universitat de València (UV).

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