Valentín Gallart, vicedecano de Gastronomía de la Universidad CEU Cardenal Herrera, y Almudena Gil, alumni de este Grado y responsable de Logística de BCN50 que trabaja, entre otros, para el grupo ElBarri, han hablado en Cope sobre la versatilidad de esta carrera.

Gallart, que ha destacado que el Grado ha obtenido la primera posición en la categoría calidad docente en el ranking del BBVA y el IVIE, se ha mostrado muy satisfecho por el alto grado de inserción profesional de la primera promoción.

Gil, por su parte, ha explicado los detalles de su labor profesional, poco conocida pero clave para el éxito de un negocio de hostelería, y ha asegurado que el Grado en Gastronomía del CEU «es la herramienta perfecta para poder cerrar el círculo en un negocio de restauración».